材料
・さつまいも ── 1本
・レンコン ── 一節
・片栗粉 ── 適量
・醤油 ── 大2
・砂糖 ── 大2
・酢 ── 大1／2
・みりん ── 大1
・レンコン ── 一節
・片栗粉 ── 適量
・醤油 ── 大2
・砂糖 ── 大2
・酢 ── 大1／2
・みりん ── 大1
詳しい作り方
さつまいもは棒状に、レンコンは細ければ7ミリくらいの輪切り(太ければ輪切りを半分)に切って、それぞれ水にさらす。
02
水からあげて軽くキッチンペーパーで水気を取り、ビニールに片栗粉と一緒に入れてフリフリし、まぶす。
03
さつまいも、レンコンをそれぞれ少なめの油で揚げ焼きをする。
04
フライパンに油が多く残ったらお皿などに移し、少なければ拭き取り、調味料を入れて一煮立ち。
05
さつまいもとレンコンをフライパンに入れて1〜2分炒めて完成！
仕上げに胡麻があると見た目もgood!
(黒ゴマの方がいいのですが、なかったので今回は白ゴマ)
仕上げに胡麻があると見た目もgood!
(黒ゴマの方がいいのですが、なかったので今回は白ゴマ)