今日のグルメ

テット・ド・フロマージュのパン粉焼。…と書いてあったけど、見たことも聞いたこともなくて、どんなものなのか皆目見当がつかないので、お店のお姉さんに聞いてみたら、「豚耳とタンと豚足のテリーヌにパン粉をまぶして焼いたもの」だそうで…。こんなん出ました。

耳のコリコリと、豚足プリプリが楽しい❤️。何でできてるか分からないけど、酸味の強いソースに、こんがりパン粉の香ばしさが美味しかったです。

そしてそして、私のイメージの中では、豚足=コラーゲン=膝にいい。膝の水を抜いてもらい、次回ヒアルロン酸を注入する予定の私にはピッタリなメニューではないか？！神の采配〜。