レシピ

薔薇の色が、だんだん濃くなってきました。


  　　　 



盛夏８月には、ここまで薄色になっていたブラスバンドが、春の色を取り戻しました。

ブラスバンドの強靱さには、毎年驚かされます。

初夏から晩秋まで、途切れることなく咲き続けます。

黒点病に罹り、葉をボロボロと落とすことはありますが、

消毒をほとんどしなくても、すぐに新しい葉を展開し、蕾を休むことなく上げるのです。




他のバラも咲いてます。

　　　　 
ジャスミーナ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クィーン・エリザベス


 
ジャック・カルティエ






ハイビスカスも、蕾が増えてこれからが楽しみです。

最高気温が30℃を超えることがなくなった９月は、一番たくさん花が咲くときです。

真夏の花と思われているハイビスカス、実は暑い日本の夏が苦手なんですよ。

ほとんどのハイビスカスは一日花だそうですが、寒冷地のせいか２，３日は咲いてます。

　　　　　　　 

開花前はこんなに濃いサーモンオレンジをしています。







秋に移ろう庭の景色を楽しんだ後、いつもの仲間とケーキ・レッスンを実施しました。

今日のレッスンは、コーヒーゼリーとスノーボール。

そして、ゼリーが固まるのを待つ間のティー・ブレイクは、


　　　 
パイナップルとココナッツの焼きカスタード
バニラアイスクリームをソース代わりにしていただきます。
皆さんのお口にあったのか、是非作り方を・・・と言うことで、来月のレッスン決定です！



 　　 
ミディトマトのコンポートwith巨峰　　　　　と　　　　　スノーボール　　　　　　でした。







さて、リクエストにお応えして、昨日のウズラタマゴのカレーピクルスのレシピです。



　　　 

約５００ｍｌのボトル1本分の分量です。

　　　　　　　　　材料　　　ウズラの卵２５個、ひよこ豆（缶詰）１２０ｇ　
　　　　　　　　　　　　　　　ピクルス液２００～２５０ｍｌ
　　　　　　　　　　　　　　　　　水：酢＝３：２～２：１（好みの酸味の割合で用意する）
　　　　　　　　　　　　　　　　　固形コンソメ１個、カレー粉適宜、ホールのミックスペッパー、ローレル2，3枚


　　　　　　　　　作り方　　①瓶にウズラとひよこ豆を詰める。卵の隙間に豆を詰めるような気持ちで
　　　　　　　　　　　　　　　　なるべく隙間なく詰める。

　　　　　　　　　　　　　　　②鍋に水と酢と固形コンソメを入れ煮立てる。コンソメが溶けたら火を消し、
　　　　　　　　　　　　　　　　　ペッパーとローレル、カレー粉を加える。

　　　　　　　　　　　　　　　③ピクルス液の粗熱が取れたら、瓶に注ぎ入れキャップを閉める。
　　　　　　　　　　　　　　　　一日置くと、卵がほどよく色づく。

　　　　　　　　　　　　　　　④冷蔵庫保存すれば日持ちする。

簡単でしょ♪♪　　　　是非お試し下さいな。