４月から自力整体講座を始める用海公民館から北の
用海の交差点から用海筋沿いにややこしいなぁ‥
北上したところにある人気ラーメン屋
満麺の笑みさんへ行ってきました。
以前日曜日のお昼に前を通りかかったところ、
行列ができていたので、とても気になっていたお店。
お店へ入って左側にある食券機で食券を買います。
私は限定の「塩中華そば（数量限定）」７８０円
スープは、鶏ガラと魚介類をベースにした塩味で、
鶏油が入っています。
口に含むと、魚介の香りと旨みがまずガツンときました。
食べ進めても鶏の主張はそれほど感じませんでした。
食べ進めても鶏の主張はそれほど感じませんでした。
塩分はそれほど強くありません。
麺は中細のストレート、小麦の味がしっかりしました。
チャーシューは表面が炙ってあって香ばしく、
麺は中細のストレート、小麦の味がしっかりしました。
チャーシューは表面が炙ってあって香ばしく、
やや脂が多めでしたが、ネギと一緒に食べると気にならずに
美味しく食べられました。
メンマも炙ってありましたが、風味が変わって美味しかったです。
夫は「背脂魚介醤油」７３０円
スープを味見させてもらいましたが、
背脂はくどくなく、ほのかに甘みを感じました。
とてもまろやかで、スッキリしたスープでした。
夫は替え玉１５０円も追加。
高校生くらい？の男の子のバイト君がいました。
ご主人の彼に対する指示の口調がとても優しくて、
お人柄の良さを感じました。
バイト君も指示を受けて、テキパキ働いていました。
ご主人の接客ももちろん丁寧でした。
場所は決してよくないのに、
お客さんは途切れることなく
繁盛されていました。
期間限定の自家製ベーコン入りの「塩まぜそば」も気になりました。
オススメのラーメン屋さんです