表面が白く

美味しいそうに
表面がうっすら白くなってきました。
もう、食べられますが、お正月まで我慢！

平干し

良く干されましたので、
昨日、平干しにしました。
毎日、少し揉みながら向きを変え、形を整えていきます。

手入れ(揉み・筋切り)

干してから約2週間たち、表面が乾いたので
手入れ(揉み・筋切り)を行いました。
中の果肉を潰すのと、脱水を促進させます。
注）やり過ぎないことです。
以前、やり過ぎて表面の一部が破れたことがあります、注意して下さい。

干し始め

高田馬場教室で干しました。
写真は、室内ですが外に干して下さい。

干す場所は、
風通しの良い所
直射日光に当たらない所
雨に当たらない所
に干して下さい。

雨は要注意です。
雨に当たるとカビが発生します。

稲刈り

１２日(日)に、みんなで稲刈りに行ってきました。
台風前の晴れ間で、過ごしやすい１日でした。

バケツの稲も早速刈り取り、干しておきました。
１０～１４日間、天日で干しましょう！
(スズメには、注意)