マニラ在住時に比べて、とても助かっている事
それは、韓国人が経営している焼肉店に併設されている精肉店 ｐａｒｌがある事🥩
取り扱っているお肉は、牛肉と豚肉に限りますが、お客様のニーズに合わせてお肉を加工してくれます
勿論、スーパーでもお肉は販売しているのですが、スーパーによっては衛生面に違いがあり、ナゼかお肉やお魚コーナーは独特の臭いがするのです
又、基本的に作りたい日本食で使用したいお肉の厚さもなかなかなく‥
鶏肉などは、フィリピン料理にあるアドボカットが主流（基本的に全て骨無しのボーンレス加工ではないのです）
マニラ在住時は、美味しい牛肉と豚肉に出会えず、我が家の自炊は基本、鶏肉メイン🐓
日本食を作りたい時は、コリアングロッサリー（韓国食材店）で冷凍の豚肉を購入していましたが‥やはり、こちらも微妙にボーンレスではなく、求めるお肉の厚さとは違うのです‥
仕方のない事ですが‥
ところが、セブ島に来てからというもの、ｐａｒｌがあるお陰で外食よりは自然と自炊が増えるようになりました
こちらの精肉店は、セブ島内にある有名な日本料理店にも精肉を卸しているようです
（現在の自宅をご紹介頂いた不動産会社の日本人奥様が教えて下さいました
）
）又、他の方のセブ島ブログなどでも有名なお肉屋さんとして、ご紹介されています
セブ島内やマクタン島内に何店舗かあるので、
機会がありましたら、是非、お店を覗いてみて下さいね
我が家は、
いつもbeef（または）pork for shabushabuの厚さで加工をお願いしています