年末の怒涛の忘年会＆年始のご馳走三昧で、暴飲暴食だらけの
日々による胃もたれ・・・
ここしばらく、まったく食欲がありません・・・
というわけで、本日の晩御飯は、鰤のあっさり雑煮にしました。
鰤は実家から頂いて、鰤大根にしようと思い、出汁とお酒で下味をつけ
冷凍保存しておいたもの。
お弁当用に鰤大根を作り、残りであっさり味のお雑煮を作りました
脂ののった鰤をネギとしめじでさっぱりと、薄味に仕上げました。
あれば柚子をプラスしたかった・・・
でも、とっても美味しく頂きました
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