今月の楽しいイベントも大方終わりいつもの生活に戻っています
昨日は2ヵ月ぶりに帰ってきた娘婿を囲んで焼肉屋さんへ
孫は久しぶりの父親との再会にすっかりテンションも上がって お肉モリモリ食べてました
今日は父娘二人で お台場へ遊びに出かけたようです
次女は一人のんびりと ゆったりと チワワのサチ君と静かな一時をすごしているのでしょう
今日の夜 娘婿はわが家で夕ご飯を食べてから勤務地へ戻ります
最近美味しい海苔をたくさんいただくので 皆が集まる時はいつも手巻き寿司
手巻き寿司に欠かせない海苔の頂き物は本当に助かります
今日のメニューは 手巻き寿司 春巻き エビマヨ 新玉ねぎのサラダ ゆず大根
先日タケノコをたくさん送ってもらって 柔らかい所は煮物に
残っていた根っこの太い所は千切りにして今回は春巻きに
タケノコ 椎茸 豚肉 春雨はごま油たっぷりで炒めて ・・・ あ～いい香り
後は 全員揃ってから春巻きの皮で巻いて 揚げたてアツアツ春巻きです
エビマヨは1時間くらい前に作っておけます（先日孫が喜んで食べたので再度）
新玉ねぎのサラダは午前中に作り ゆず大根は昨晩作って冷蔵庫で寝かせてあります
お昼過ぎたら買い物に行って 手巻き寿司の具を調達して ご飯炊いたら OK
ビールも冷えているし 冷酒も 美味しいウイスキーも・・・ ご馳走ですね
娘婿は久しぶりのお家ご飯 きっと喜んでくれることでしょう
夫が単身赴任中の次女は 普段は一人で仕事をしながら子育てしています
彼女の仕事は月末の一週間が一番忙しくて連日事務所勤務です
週末くらい少しだけ自分の時間が持てるように ほんの気持ちだけ手助けを
という訳で今日の夕ご飯は私が引き受けました なので楽ちんポンの手巻き寿司
いつも母親と二人で暮らしている孫は皆で食事をするのが嬉しそうです
昨日も今日も皆と一緒にご飯が食べられて良かったネ
さ～もう来週からゴールデンウイーク
５月は連休もあって次女も在宅勤務が多いので 私のヘルプも少しだけ
折角気候も良くなり私も自由な時間が増えるのだからどこかへ行ってみたいな
連休が終わったら 一泊くらいでまたまた一人旅なんて ・・・ イイですね
行けるかな～ 行きたいな～