こんにちは。
西宮市苦楽園
さかいバイオリン教室の
さかいゆみこです。
いつのまにか桜も開花しましたね。
目にするお野菜も変わってきました。
先日届いた旬のお野菜に
高山真菜という
アブラナ科のお野菜がありました。
大阪の伝統野菜だそうで
大阪出身大阪育ちですが
この歳になるまで知らなかったです😅
まだまだ知らないことが世の中にはありますね。
炒め物、お味噌汁、浅漬け
何にでも使える便利野菜です。
味はほぼ菜の花なので
少し苦味があって
子供はあまり好きじゃないかもですね。
今は冬に身体に溜まった毒素を出せる時期なので
苦味が良いそうですよ。
今の時期の苦味は山菜なんかもいいですね。
こごみは食べやすくてオススメですよ。
ゼンマイみたいに見えますが食べてみるとあっさり味わい。
軽く茹でてサラダ代わりに試してみてください。
暖かくなってきて
身体も気持ちも緩みますが
自律神経が不安定になりやすいので
食べ物にも気をつけて調整できるといいですね。