きのこ入りの”レバーパテ”新しくきのこメニュースタートです。 その名も「きのこが香る”レバーパテ”」です。 最初はマッシュルーム入りのパテを作ったのですがきのこの風味がイマイチ。 そこで、エリンギやシイタケ、しめじなどをたっぷり使って作ったところきのこの香りがぷ~んと加わりました。 赤ワインも加えてレバーの臭みもやわらぎかなり美味しい パンにのせてお召し上がりください。