最近流行りの「メイソンジャー」。もともとは保存用の瓶らしいのですが、これでドリンクを飲むのがオシャレらしく、去年からかわいいこのビンに遭遇する機会も増え、どうしても欲しくなり、ついに取り揃えました( *´艸｀)
中身はなにをいれようかなー、なんて考えてる時間がとても楽しいのですが、ふと思い付きジンジャーシロップを仕込むことに。
新生姜に砂糖、シナモン、クローブ、鷹の爪…体が温まりそうな組み合わせ。
思ったよりさっぱりして飲みやすい。
濾した後の生姜も、お料理に使えるんですって！
コトコト煮込んでザルで濾します。
できたシロップを炭酸水で割ってミントを添えたらできあがり。「モヒートジンジャー」
ホットジンジャーエールも美味しかった♡
久々に作ったジンジャーシロップ、この冬大活躍しそうです。
joy-labのレッスンでもお出ししています♡