皆さん、こんにちは♪
「サロン・デュ・ショコラ2026」オンライン購入品がおいしかったので、記録 
TOURBILLON BY YANN BRYS（トゥルビヨン バイ ヤン ブリス）
ボワット4P パティスリー4個入 3456円（税込）
※トゥルビヨン バイ ヤン ブリスは、新宿高島屋のサロンデュショコラ会場では、「partⅡARTISANS」に出店でした。
箱を開けると・・・
ツヤツヤきらきら輝いてて、透明のフタがかかってるのかと思ってしまった
美しいボンボンショコラたち。
左上から
オペラ／タルトシトロン／タルト・ブルダルー（洋梨）／モンブラン
人気のケークをショコラに仕立てた4粒
を楽しめる。
原材料名↓
商品内容とちょこっと感想。
いつも断面を撮っていたのに、今回撮らずに食べてしまった事を後悔
オペラ
中は2層仕立て。
珈琲豆のプラリネとレのガナッシュ。
食べると「おぉ～オペラだっ」ってなります♪
下の層がサクサクして、おいしい！
タルトシトロン
クランブルのプラリネとレモン風味のガナッシュの2層。
上にゼリー？ジュレ状の層もあり。
レモンの爽やかな酸味をしっかり感じる。
まさにタルトシトロン！な一粒だった。
タルト・ブルダルー（洋梨）
洋梨とアーモンドのプラリネの2層。
モンブラン
栗とクレモンティーヌのガナッシュ。
柑橘の香りが爽やか！
ケーク食べているような気分になるボンボンショコラ。
美味しすぎた 
ヤン ブリス氏の作るショコラ、また来年も食べたい。
