東日本大震災から４年
あの時は結婚して約１年で自分達だけだったので
それ程困った事は無かったけど
今は子供が居るので
同じような気持ちではいられないだろう
もしも息子が保育園に居る時に大地震が来たらと考えると
とても怖い事だ
又来ないとも限らないので
起きた時の行動を考えておこう。
今まで何度も通ってたけど目につかなかった
東急本店向かいにあるビルの２Fにある
宮崎料理の店でランチ
魚山定食（イワシの梅煮）１０００円
渋谷らしからぬきちんと上手な料理人が料理した味
イワシは勿論、小鉢からお椀から何食べても美味い
こんなちゃんとした料理が1000円で食べれるのは有り難い
唯一の不満は全席喫煙可のところ
夜はやむを得ないとしてもランチは禁煙でも良いのでは？
まぁ変な分煙してるファミレスよりタバコの臭い付かなかったので大丈夫かも
でも夜も来てみたい
支店も渋谷区内に何件かあるらしい
そっちも気になるからチェックしてみよう。
義母が蕎麦教室に行っていて
何度か打った蕎麦を食べていたけど
この日は一緒に作る事に
前に自分でやって大失敗してからやっていなかったが
駄目な部分は分かっていたのでそこを注意してみよう
一通り教えてもらって自分の番
粉に水を４回程分けて入れながら混ぜる
こねてまとめると良い感じ
棒で伸ばす作業
粉がちゃんと混ざってるからだろう
注意したのもあって水回りがちゃんと出来て
思いの他上手く行った
切る作業は途中で止めずに下までゴンッって切れば
繋がる失敗は無いから一番簡単
完成
茹でて食べたら下手な蕎麦屋と
さほど変わらぬ味で美味かった！
きちんとふるいにかけた粉と水回しさえ手を抜かなければ
それなりに出来ると思ってたがその通りだった
のばしを覚えればもっと長い蕎麦が多くなるからそこを今度は注意すれば完璧？！
職人さんの
のばすとこユーチューブで観てみよう...。