お久しぶりでーす！
支援センターなずなです♪
みなさんゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか？
春からちょっと今までとは違った形でのスタートを切っていました・・・
ご報告遅くなりました・・すみません
今月は上記のような形での活動になっています！
そして、昨日は原口さんのぬか床づくり＆環境についてのおはなしがありました。
原口さんは環境教育アドバイザーさんをされている方でサポーターの竹内さんと
来て頂きました。
３Ｒから５Ｒへ
ゴミをゴミにしない生活には・・ゴミを減らす（リデュース）
繰り返し使う（リユース）
資源として再利用する（リサイクル）
そして、最近では・・・ゴミになるものをもらわない（リフューズ）
壊れた物を修理して使う（リペア）
リサイクルって言葉は馴染み深くなっていますが、その他の言葉は
聞きなれない言葉も・・・
未来の子ども達にもこの自然豊かな環境をと願うばかりですが
今、世界ではプラスチックゴミの問題は深刻になっています。
自分にできることから考えていきたいですね。
そして、日本では食料自給率が３９％しかないのに、1年間で約5800万トンの食料を
輸入し、その約3分の1をゴミで捨てている現実・・・
日本の食文化を見直し子ども達にも伝えていきたい！
米ぬかも捨てればゴミですが、畑にまけば肥料になり、ぬか床にすれば
発酵食として体にもいい！！
お話の後は、実習へ！
ぬかと水は少しづつ馴染ませながらを繰り返して
容器の８分目ぐらいまでつくります。
ドバっとジャーじゃなくて少しづつ行うのコツだそうです。
耳たぶぐらいの硬さになったら塩を混ぜ合わせて、味見。
昆布と唐辛子はお好みで♪
マイぬか床の完成です！！
年代物のぬか床も拝見しました。
７０年物！！！すごい！！
参加された方も真剣に話を聞いていました。
慣れるまでに捨て漬けを何度か繰り返し、
２週間後ぐらいからは好きな野菜を漬けて
楽しめそうです♪
参加者のみなさん、講師のお２人ありがとうございました。
今月も色んな行事を予定しています。
子育て支援センターなずな ☎0979-32-5620 まで
お問い合わせくださいね♪