ベルギービールのセミナーへ

とても暑かった今日、FBO さん主催のイベントに参加しました。

テーマは「ベルギービール」。暑いこの季節にぴったり。

今回の講座はこちら の先生。

多くの肩書をお持ちなだけあって、ベルギービールはもちろん、ワイン、そしてそれにあうお食事についても分かりやすく、丁寧にレクチャーしてくださいました。

（あー、ベルギー行ってみたいな。。。。）

本日テイスティングできたのは、この２０種！

この中でワタシが知っていたのは、わずか２，３種。

単に数が多いだけでなく、それぞれ、味や見た目にも個性があるのです。

例えばこんなボトルのビールとか、

ライム味のものとか、

ラベルも形も、さまざまで。


色もこんなに違う。赤ワインのような色合いのものも。

今日飲んだボトルをずらっと並べてみると。

ラベルにも個性があるので、こうして見ると楽しい。

飲みやすく、種類も多いことからベルギービールが飲めるお店は多いですが、

正しい注ぎ方で出してくれるお店は少ないそう。

確かに、お酒は注ぎかたによって味が変わってきますよね。

ということで、３回にわたって開催された「2010年夏季特別セミナー」も今回をもちまして終了。

「酒友」もできたし、楽しい勉強会でした。

主催FBOの皆さま、そして各セミナーで一緒に飲むことができた皆様、ありがとうございました。

（秋季（冬季）講座も期待します！）

カクテルセミナーへ。

３連休の初日、カクテルセミナーへ行ってきました。

前回 同様、ビア＆スピリッツアドバイザー協会さん主催のセミナーです。

今回の会場は、、、。
カクテルといえばBar、Barといえばもちろん銀座。

ということで、こんな素敵なお店 で開かれました。

前半は、今回の講師でありこちらのお店のオーナーでいらっしゃる、小山さんのレクチャー。

カクテルの歴史に始まり、種類、飲み方、スマートなオーダーの仕方等など、丁寧に詳しく説明してくださいます。

ジンだけでも種類がこんなにあるのです！　単に「ジントニック」とオーダーするより、種類の指定までできたら、ちょっと素敵。

小山さん曰く、「分からないことはなんでも聞いてください！」とのこと。

恥ずかしがったり、知っているフリをするのが一番もったいないのですね。

そんなレクチャーの後、待ちに待ったカクテルをいただきます。

世界チャンピオンのバーテンダーが、私達生徒に一人ずつ好みのカクテルを作ってくれました。

なんとも贅沢。！

（こちらが小山さん。どんな質問にも丁寧に説明してくださいました。もちろん、シェーカーを振るのも素敵なのです）

（分かりづらいですが）こんなキレイなグラデーションも。カクテルは見た目でも楽しめますね。

で。

私がオーダーしたのは、、、。

せっかくだからと、コンペティション世界大会で優勝した作品をお願いしてしまいました。

超スペシャルオーダーです。

写真では見づらいですが、このバラの飾りもとても素敵。

ということで、見て、味わって、あっという間の二時間でした。

Barはおいしいお酒を飲むのと同時に、雰囲気も味わいたい場所。

そういう意味でも、実際のお店でこのようなセミナーを受けられたことはとても貴重な経験でした。

ちなみに、今回の会場に使われた「ＢＡＲ　保志」 さんは、フルーツを使ったカクテルなどが特におすすめなのだそう。店内もゆったりしていて、とても素敵なお店でした。

近いうちに、客としてまた伺いたいと思います。

どうもありがとうございました！

お酒スイーツ。

少し間が空いてしまいましたが、サイトの更新完了。

今回はお酒スイーツがデーマなので、ついでにトップページのバナーも変えてみました。

（うーん、もうひとひねり欲しいな。。。）

お酒のスイーツについては、自分でも色々調べました。

ホントに色んな種類があるものだなと。

よく友達の家へお呼ばれると、お酒（ワインが多い）やお菓子を手土産にしますが、

次回はお酒スイーツにしてみよう。　これなら子供もＯＫかな？