知り合いから米ぬかを大量にいただきました。
さて、どうしたものか・・・
ぬか床のお世話は、私には多分無理だし。
ネットでいろいろ検索し、
なにはともあれ炒ってみることに。
これを2袋もらったのよ。
１袋はとりあえず冷凍。
１袋分を炒りぬかに。
弱火でじっくり、８分くらい。
炒りぬかを使って、試しにクッキーを作ってみました。
小麦粉80g、炒りぬか50g、砂糖50g、
ココア10gを混ぜて、
ここにバター30gと牛乳50㏄を加えてこねて
適当に丸めて焼きます。180°で20分
完成しました。
カントリーマアム風、ってことで。
でも、美味しそうじゃないなぁ
で、問題のお味ですが・・・あかん、ぬかくさい
美味しくな〜い
だめだこりゃ
残りのぬか、どうするべ〜～
やっぱぬか床にチャレンジかな。
このぬか、出自はとても素晴らしいんですよ。
龍の瞳っていうお米のヌカなんです。
だから、余計に上手く使いたいんだけどなぁ。