生揚醤油作り教室

生揚醤油作りして来ました。

先月から通い出したお魚教室の特別実習です。

いろいろ座学でならったけど、こんな感じ。

発酵食品はとにかく体にいい、微生物が生きて分解してい
発酵とは腐敗と同じ
市販のお醤油は食塩水で割ってる
キッコーマンの高いお醤油と100円ショップのお醤油はどっちも変わらない
アミラーゼがでんぷんを分解してブドウ糖にするから甘みがでる
たんぱく質が分解されてアミノ酸になってうまみが出る(酵素の名前なんだっけ？)
うまみ、は日本人にしかわからない味。酵母菌が育つのは日本の気候と風土でだけ！

とか、そんな感じだってかな。

とりあえず、発酵食品たべて腸内環境を良くしよう！

さて、醤油作るったって、材料はこれだけ。

塩と水と醤油酵母。
醤油酵母は大豆と麦出で来てて、
生きてます。
この酵母作りが職人技のようです。

あとはまぜまぜするだけ。
そして週に一回はまぜまぜしないといけないらしい
ぬか床みたいに。

うーん、ちゃんと半年間育てられるか自信ないー

さてさて、醤油つくりはこの辺で、あとは恒例の美味しいご飯とお酒をたんまりいただく。

あーおいしかった。
今度は誰か友達と行きたいな。

週末は友達めぐり

またもや盛りだくさんな週末。

土曜日は歯医者にいつて、
午後から中目黒のうらさんの新居へ

とってもすてきで居心地が良くてついついくつろいじゃうお家でした。

久しぶりに前職同期の女友達と話せて、
ってみんなもうとっくに辞めてるけど、
いろいろ話せて楽しかった～

さてさて、
続いて夜はスパークスしんちゃんを囲む会。

メンズスパークスの大御所であるしんちゃん、久しぶりに会ってもやっぱり楽しい
おもしろーい

でも、実は男性陣の方が相当しんちゃんが好きみたい。
男にとって憧れの対象なんだって。
うちの旦那とえりちゃんの旦那さまが口を揃えて
しんちゃんみたいなとしの取り方したい！
自分も年取ったらあのくらい派手なおしゃれしたい！
って。
今はなかなかできない格好が年取ったらピタッと似合うというのが、
男性陣の理想のようです

何はともあれ、レギュラーメンバーもウラークスのみなさんも、
みんな楽しめて素敵な夜でした

日曜日の夜はしろきーずのふみちゃんに第二子誕生とのことで、
生まれたての赤ちゃんにご対面して来ました

もう、これまた小さくてかわいい姫

おねえちゃんになった一姫さまも
あかちゃん
あかちゃん
とニコニコしててかわいかったな～

ふみちゃんお大事に～
また遊びにいくね

忙しくても

心の余裕はほしい。

ヒヤシンス。
土日が暖かったから
だいぶ開いて来た。

今日は名古屋のさらにおくまで仕事でいって来た。

なんだろ？
名鉄だったけな。

精一杯のつづき

日曜日は天気よかったねー

とかいってもやっぱりお仕事でした。

でもその前に、、、
東京マラソンに友達が出るというのでちょっくら見に行こう！
ってことで午前中にお家を出発

今日はマラソンのせいで、
いつも会社いくバスが途中までで折り返し。

終点で降りてちょっと歩いたら、そこには

わーー

みんな走ってるよー。
思い思いのかっこうで。

ちょうど15km過ぎた折り返し地点にいたのだけど、

国分太一も走ってるじゃない

ヘキサゴン？なんだそりゃ。

お目当ての友人は、似た人発見！でも一瞬過ぎて声かけられず。。。

でもあとでタイムと格好を教えてもらったら間違いなく彼女でした

お天気もよかったし、みんなが走ってる姿がすごくみてて気持ちよかった。
わたしもスイーツマラソン楽しみだな～

さてさて、午後はみっちりお仕事。
またもや日付が変わるまで缶詰です。

ところで、これ

全国一位の金賞受賞したなっとうらしい。
しかも二年連続らしい。
Yahoo!ニュースでみて納豆好きのだんながソッコー買ってた。

届いて早速いただいてみると、
さすが金賞
なんかね、お豆がずっしりしてて、味があって、本当に美味しいんだ

が、しかしこれがまたビックリ。
だんなが注文の単位を間違えて、
３パック入りを×12個買ってしまい、
なんと36個も届きました～

こんなに食べきなーい

とおもってたけど、ところが、、、
土日と私が家を空けてる間に、
だんながせっせとご飯炊いてせっせと、納豆を、消費してるジャないですか。

もちろんまだたくさん残ってるけどかなりいいペース。

てか、食べ過ぎだよ納豆ばかり。
私が、いないばかりにそんな貧しい食事ばかりでかわいそう
でも、白いご飯に納豆大好きなだんなは、
キムチ納豆してみたり、もちろん王道玉子納豆してみたり、
喜んで食べてるのよ

それは助かるんですが、栄養と炭水化物取り過ぎが心配です

それにしても、わたしが忙しくて家事なんもしないのに、
洗い物もしてキッチンも綺麗にしておいてくれるし、
ゴミ捨ても完璧だし、洗濯物も畳んでくれるし、部屋も、
片付いてるし、ほんとありがたいだんなさま。

わたしが家にいないから散らからないって説もあるけど…

そんなだんなもしない家事は、
わたしの下着とか服とかたためないこと。
きれいにたためないから手を付けたくないらしい。

あとはキッチンの手を拭くタオルと布巾の交換。
いつも私が手洗いしてるから、それだけは代わりにはやってくれなくて
ほっておくとずっと同じタオルがかかってる
まあ、納豆しかたべてないから対して汚れてないかもだけど。


さて、今夜はこの辺で。
明日は勝負だな～

なんかものすごく精一杯

先週からずーぅーっと忙しくて
毎日終電かタクシー。

金曜日なんて、昼飯抜きで資料作って、
夕方から23時まで会議室にほぼ監禁状態。
その間、缶コーヒーとポテチのみ。
私は朝ごはん食べないので、
もう飲まず食わず(飲んでるけど)ってことよ。

夜0時過ぎにタクシーで帰って飲みにいきたい！っておもったら、もうすでに旦那寝てるし
私と正反対で早く帰ってジムいったり健全すぎるよ、生活が

しかたないから1人でビール

土曜日は午前中からピラティス行って、
午後は待ちに待ったお花レッスンだったんだけど、
、、、
私が時間間違えててレッスン受けれず。
でもお花とりに行って先生とちょっとしゃべって、
作り方教えてもらってメモメモして帰りました。

お手本に指導なしで作ったからやっぱりイマイチ。

そのあとランチはお寿司

そんで夕方から仕事

で、もう疲れたんだけど、毎週一回のランニング練習を欠かせないので23時に帰ってからけんちゃんと走りにいきました

今回で三週目。
一週間にたった一回だけど、それでも前回より進歩を感じる。
まず、最初のバテまでの距離が延びた。
それから、３kmくらいがあっという間に感じるようになった。
そんで、一回心拍数MAXのツライのが過ぎたらそのあとかなり呼吸が楽になった。

前回までは家をスターとして桜田門で折り返していましたが、
今回は念願の皇居ランを体験。
夜中だからか？、東京マラソン前日だからか？、
普段いるランナーが1人もいない…
結局一周するまでに5人くらいしかすれ違わなかった
それにしても、皇居は広々してて、気持ちよかったなあ

遠くの景色みながら走るから仕事で使い続けた疲れ目にもなんだか優しい

そんで皇居一周してうちまで帰って13km！！
目標の10kmをあっという間に超えました
わーい(*^◯^*)

しかも、しかも、最後はペースはかなり落ちたけど、なんだかまだまだ走れそうな気すらしました。

これでなんとか4月のスイーツマラソンにでる自信がついたよ。