お料理教室 鯵

5月のレッスンは、鯵っ

鯵の大名おろしを1人2匹。

大名おろしは三枚おろしより簡単。
どうせ三枚でも中骨にたくさん身を残しちゃうので、大名でも変わらん
まずは大名がんばれ
という、事のようです。

これからさばかれるこ。
かなり、立派鯖かと思うくらいのサイズ

なめろう中。

出来上がりはイタリアンなめろうに

これはかなり、美味しかった
ディル、タイムにサワークリームを入れてレモン汁で仕上げる。
アクセントにらっきょうのみじん切りが入ってます

なめろうツナ

鯵団子のべっこうあん

鯵とトマトの味噌煮込み

トマトの酸味がきいててさっぱりしてます。

鯵ご飯

梅がこっそりきいてる

そして船場汁

鯵の頭と中骨でもこんなに透明で臭みのないお吸い物ができちゃうのね。
鉄則の下準備と3ルール。
これを守ると全然違うと。

さて、今回も日本酒がぐいぐい進んじゃっていいすっかり酔っ払いました

うわっ

なんか、
日記おろそかになってた。

うーん、先週末は、
たしか、
ピラティスいって、
そのあとー。

そうそう、ヒルズ、ミッドタウンでお買い物した。

目的は旦那の出張用の洋服。
基本、常にスーツなんだけど、
今週から被災地へ行くことになって、
(いまいってる)
それでスーツ以外に仕事で着れる服で、
まだ動きやすい軽装。

てことで、無印とUNIQLOをまわって
ジャケット、シャツ、パンツを買いました。

よるご飯はなに食べたかな？
あ、十番でお好み焼きだ。

近所にいくつかお好み焼きの看板があって、
いつも気になってた店に入ったら…

ものすごく、家庭的だった
おばちゃんに、お客？か身内かわかんないようなおやじさんが1人カウンターで飲んでる。

入った瞬間、あ、なんか間違った
と思ったけど、
あとに引けぬ

でも、実際お好み焼きは地味に美味しかった

しかし、あとからあとから、
我々のようにうっかりミスったカップルが入ってくるじゃありませんか！？

まるで、暗闇に光る蛍光灯のように虫を吸い寄せます。
店に入って、みんな、あれ？思ってたのと違う…って顔する

うそ、そんなことないよ。
おばちゃんごめん。本当美味しかったから！

それから今週もお花いけた

天気のいい日曜日

あまりにも天気よくて暖かったので
お台場に散歩にいきました。

家からこんな近いのに
砂浜と海があるっていいよね。

すっかり夏

子供連れとワンコ連れが多かったなぁ。

海浜公園駅で降りて浜辺沿いを船の科学館の方まで歩いたらすっかりクタクタ

少し戻ってアクアシティのテラス席で休憩

あっつい中飲むビールは最高

酔っ払ったところでまたゆりかもめ乗って帰りました。

酔っ払ってご機嫌だったら、
腕が気持ち悪いと言われた。

角度が変らしい

お家に帰ったら洗濯物がカラカラ乾いててうれしくなって
ついでにベランダを掃除してみた。
ヒヤシンスの葉っぱがだいぶ黄色くなってたので
球根を鉢からあげてみました。
これから秋まで乾燥させてまた植える予定。
うまくまた花が咲くといいな。

それから帰りに安い花屋さんを発見したのでお花を買って、
昨日鏡と一緒に買ったロココ調な陶器の器にいけてみた。

わーい。

今日はのんびりデー

今日は一日のんびりー

午前中はかなり久しぶりなピラティス

前回。
なんかバランスが崩れて左のお尻の嫌な感覚が残ってしまった…
今日は改めて左右のバランス差をよく感じました。
左足を動かす時に脚の筋肉をいまいち使えてなくて
ついついお尻の力を使っちゃうんだよね

お尻を緩めて、脚の内側の筋肉を鍛えてバランス取れるようにがんばろ

午後はこれまた久しぶりのお花教室

今日は母の日アレンジ。

バラ スイートアバランシェ×３
ダリア(黒鳥)×２
芍薬×２
リバーナム×３
ルスカス×３

ラウンド型。
いつも通りルスカスでトップと周りのアウトラインをとってから、
トップにバラを。
バラの次は大きなダリアを、バランス良く対角線に。
芍薬はこれから開くから周りにスペースを余裕とって、
あとは空いてる隙間をルスカスとリバーナムで埋めて
まあるいバランスを調整して完成

出来上がりはラッピングして箱に入れて実家に送りました
この前帰った時に既にプレゼントはあげていたので
明日の朝お母さんに届いてびっくりするかな

そのあとはけんちゃんと近所をお散歩。
前から姿見？大きな全身映る鏡がほしくていろいろ物色してた我ら。
無印とか大塚家具とかいろいろ回って
いまの我が家は全体的にシンプルなオークの家具で統一されてるので
ついつい同じようなオークの縁のものを選びそうでしたが、、、

ちょっと部屋にアクセントが欲しいってことで
近所のなんかアンティーク調というかロココ調な鏡台や額縁、シャンデリアが並ぶ家具屋さんで発見

まさか、だけど、こんなの買っちゃいました

なんか、いいものらしく15万するやつがアウトレットで3万でした

金色の縁は案外と部屋の家具に馴染みが良くてかなり気に入りました

夜はおうちでごはん。
この前お父さんにもらった枡一を飲むべく、日本酒的ごはん。

つまみにチキンも焼いた。

あー満

休みの続き

休みの続き

昨日は旦那の実家に帰ってゴルフ打ちっぱなしで練習。
そのまま一泊して、今朝は近所のショートコース回ってきまして。
フォームは改造できず、、、
ティーショットは全部ダメダメ
産みの苦しみだな


午後は今度は自分の実家に帰ってきて、
ひとまずばあちゃんのお見舞い

そしたら、ちょっとボケかけてるばあちゃんは
なぜか今日は「自分は死んじゃった」という設定らしい

私、さっき死んじゃったのよ。
だってみんながきて拝んでたもの。

といいはる

いやいや生きてますから、元気そうだよー
って声かけてたら、
今度はみんなで会いにきてくれたのがうれしいと言って
涙するおばあちゃん

もっと頻繁に会いに来てあげようどちょっと反省

それから実家でいつものごとく酒盛り。

実家の駅前。
なんか年々寂れて行く気がする。
そして大人になって自分の世界が広がったせいか、
ものすごく小さくて、狭い感じが増したなぁ

庭のモッコウバラ。

ちょうど、友達がその日に実家庭のモッコウバラをツイートしてて、
羨ましいなーって思ってたら、
うちの庭にもモッコウバラが

偶然。

そして偶然もう一つ。

病院からの帰りに近所のおいしいというパン屋に寄ろうという話題になった時、
兄が「そういや北小金のな ツォップって知ってる？」と。
わお私はつい昨日知ったばかしです
あゆみさんが行くって言ってて初めて知ったパン屋。
兄の口からきくとは、タイムリー過ぎる

そんで、今夜一番刻みたい思い出はこれ

ホワイト餃子

兄に買って来てもらって久しぶりでテンション上がった
せっかくの立派な焼き上がりの姿を写真に取り忘れた

しかし、テンション上がってるのは我が家のみ…

兄嫁とうちの旦那は、美味しいとは言うものの、
そこまでは興奮してない

なんだろう、これ。
なんか、単においしいのではなく、
きっとソウルフードってやつだな。
うん。

ということで、
今夜もたくさんの種類のお酒をたくさんの量のんで、たくさん食べてぐてんぐでん
の、旦那を連れて遠い我が家へ帰宅中
たくさん飲んで食べるってだけで、両親は喜ぶからいいよね
親孝行だわ