そもそも本当のお雑煮って？どんなん？
こんなの雑煮じゃ〜ないよね〜
関西関東 塩 醤油 味噌 白味噌
生まれてからずっと食べてきたから
自分の家(新潟具沢山)の雑煮が当たり前だと思ってたけど
夫の実家の雑煮は全然違った
上品なお椀を開けると
正直 これ雑煮？ ふざけてる？
食材はいっぱい冷蔵庫にあるのに
なんでこれだけしか入れない！
おすましの中に おもちがひとつ
刻んだ白菜と柚が入ってるだけ
こんなの雑煮じゃ〜ないよね〜と思いながら食べてみた
美味い〜‼︎ 鰹節でしっかり取った出汁が
究極のシンプルさ〜にビックリ‼︎
早速作り方を聞き 覚えて
今ではずっとこの雑煮を食べている
時々普通っぽい雑煮も作ってみるが
評判悪い
ちなみに夫いわく
三重県志摩市磯部町の穴川地区は
この雑煮が多いらしい
クックパットを覗くと「鰹節とお餅だけ」と言うもっとシンプルなお雑煮もあった
さあ〜鰹節で美味しい出汁取ろう〜