りす鳜鱼+ 1 + 2分プラス3点+ 4点+ 5点& quot;りす鳜鱼& quot;は蘇州地域の伝統名菜で、江南の各地にまで列作宴席にの上級品である。鳜鱼制で料理をしていたが、各地では普通、清蒸や红烧を中心に、仕立ての鳜鱼似リスに料理はまず蘇州地域だった。不知火きよの乾隆帝下の江南(カンナム)の際も、微から蘇州松鶴楼うなぎ料理士が用膳用鲤を骨、はんぺんに刻まれ、味付けした後、ちょっと水っぽい引きずって、入国時に卵黄のりで热を涂るスンドゥブ(ジャー成熟させて、そうしたせんじるの暑い億ウォンを投入卤汁來不似の形をしたネズミを外もろい里スンドゥブ、甘酸っぱい乾隆帝後、食べるのが良い。その後蘇州役人が取りざたされていた乾隆帝は松鶴楼鱼を食べるということもあって、この料理は有名蘇州だった。続いて、経営者は例によって例のごとく、鳜鱼制作パオ& quot;りす鳜鱼& quot;この料理は、やがて伝わって江南(カンナム)の各地にある。清朝の『調鼎集』:& quot;りす魚を取って、(鱼一季)鱼ベリーに行ったり、骨、卵黄、フライの黄色、に裂けてリス式、油、しょうゆ& quot;。この料理を創製からおよそ200年以上の歴史が、今やで有名な中外から、中国で最も有名な料理の一つだ。特徴:色と黄金色に似りす、外もろい里(松、酸味が、チェ香おいしい。材料のすることとして材料を品定めする:鮮やか鳜鱼1条(重750グラムぐらい)で、アクセサリー、熟海老肉30 gで、熟し筍丁、水発しいたけ丁でそれぞれ20グラム、青グリンピース15ゴール、调味料:绍酒25 gで、精盐▼段がそれぞれ11 g、绵白糖200グラム、白酢を、ケチャップ、チェ湯にそれぞれ100グラム、大蒜2 . 5 g、日干し澱粉60グラムで、濡れ澱粉35グラム、灾油15グラムで、熟しラード1500 g(約消费の200グラム)を記録した。作り方1は、鳜鱼うろこへ行って、内臓で割腹へ行ってえられてきれいに洗います。斉(胸鳍斜めに切り取って鍋料理、鍋料理あご処順(長沸き起こっ、刀で面に軽くたたいて引き分けを沿海背骨せる片から尾(マーメイド勿禁断)に行って、寝台に背骨の写真を胸に突き刺さる。そして、はんぺんからまず直刻(刀距約1センチ)、て切る(刀距3 cm)が、深さから鱼皮(勿禁皮)、成菱形の刀を通している。そして、绍酒15グラム、精盐1グラムを放して皿に盛らまたはぬるま汤ざしやはんぺんで、そのまま乾いて、手を持ったあまりに行ってマーメイドふるえた。2、ケチャップ入れの中に、加える甚だスープ、砂糖、酢、酒10グラム、塩10グラム、濡れて、ミキサー成ソースです。3、炒锅で旺火ラード焼きを出さず、8割熱を多めはんぺんつのっを曲げてマーメイド成リスの形をした、そうして、片手に持って魚首箸に挟まれてもう一方を涂る中ジャージャー成形した後、全身を入れてからが薄い黄色のからだが、ここで油暖かく8ブームに入れて復ジャー上程山吹色で、アルミニウムを置いて盘のフィルムに鍋にりす形だ。鍋に留油少々を出さず、ねぎ段のトロントと香引き揚げ、大蒜、筍丁、椎茸丁、エンドウを(劇のソースの旺火焼き浓くなった後、加熟し、知人海老肉ラード75グラムで、入灾油炒め混合自腹をぶっかけられ起锅の体を生成された。①键を握る鱼类鳜鱼で調理することで、肉にいけるの柔らかい味の新鲜です。②ルイス・精巧させることで、成料理をしなければならない形キツネリスのように。③ドレッシング甘酸っぱい适口でなければならないにもかかわらず、薄くてとろみ浓させることで、魚をつけます。