糖質制限スイーツ 抹茶のババロア♡

ペコリの投稿を直接アップできる機能があるんですね？？


素晴らしい！楽！笑


ペコリ内の初投稿では血糖値の上がりにくいラカントを使用したババロアをアップしました♡



以下ペコリ投稿内容↓↓



糖質制限 抹茶のババロア♡

初投稿は血糖値の上がりにくい抹茶ババロアです♡
しゃなママさんの抹茶ババロアをマネしてみました♡

普通のお砂糖では血糖値がグググーーーンと上がってしまうので、我が家ではラカントSを使用しました。

ただ牛乳を処理しにくい日本人であること、脂質量を考えると、食べ過ぎは良くないので程々にしないといけないですね。トホホ

今回、3人分にしてはかなり多い量になってしまったので、数日に分けて食します♡

次回からは分量を減らして作ってみたいと思いますp(^-^)q
父に『チョコ的な物も…チョコ的な物も…』と言われたのでココアバージョンも試してみることにします(^^;;


マスカルポーネチーズや生クリームを添えて食べても美味しいです！もちろん、糖質制限用なのでフルーツ(果糖を考えると×)をのせるのはアウト(^^;;
 
 材料
◯10人くらい食べれそう笑
・抹茶パウダー ── 25グラム
・熱湯 ── 大さじ4杯
・卵黄 ── 3個分
・ラカントS ── 80グラム
・牛乳 ── 500ml
・粉ゼラチン ── 今回は3袋
・生クリーム ── 200ml
 
 詳しい作り方
 
01


抹茶パウダー25グラムを
大さじ4杯の熱湯で溶きます。
02


鍋に卵黄3個分、ラカント(砂糖)80グラム、牛乳500ml入れてホイッパーでよく混ぜます。

弱火で煮ながら混ぜます。沸騰したら火を止めます。
03


ここで、最初に溶いた抹茶とゼラチンを加えてよく混ぜます。
04


混ざったら漉してボールに移します。
アイスノンをボールの下に置き、冷やしながら混ぜます。
05


冷めてきたら、別のボールで生クリームを泡立てます。
200mlを6～7分立てくらいに。
06


抹茶の入ってるボールに泡立てた生クリーム加えて混ぜます。
07


型に入れて冷蔵庫にIN！！！完！！

我が家にはこの量を入れる型が無かったので、ボールのまま固めました(^^;;
このサイズ感！バスケットボール並み！そして抹茶パウダーが沈殿したんだろうなって感じの点々！笑

でもとっても美味しかったから満足！
おーるおけまるー！！