11:02 開店時4人集合☆
■卓上調味料リスト■下手から
S01■コショウ
S02■唐辛子
11:03 着席＆オーダー完了(麺量800g申請)
■オーダーリスト■
M01■大ラーメン豚入り/麺800g/ニンニク・野菜マシ(950円)
M02■うずら(100円)※現金対応
合計■1,050円
11:11 着丼
コップという微妙な基準ですが、かなりの標高は8合目以上まで麺山(驚)
■野菜■ホクシャキもやし率96.48957835485%！キャベツは中央右手に2キレのみ！！
■BGM■無し！！
■豚■中判厚切りの神豚が3塊と2枚で肉汁したたるジューシーロ旨仕様♡
■うずら■小ぶりで弾力の強いコクのある逸品☆弾丸状の先端尖りが特徴的！
■スープ■確かにほんのり甘く旨いのだが、麺を増やした分だけ更に少なさを感じる←二郎でいう所の汁無しってか？！
■麺■コシ、太さ、歯応え、硬さ全て最高♡ただ、素のまま大量に食べると麺の香りが強過ぎるので、脂マシした方が楽しめるかも。基本、大でも大豚でもスープが増える可能性は低いので麺500g以下で食べるのがベスト☆
11:24 K(6杯2番配膳4抜け)
■感想＆メモ■
・新町一丁目店通算2杯目(2016年2杯目)
・店主♂、以前の平日夕方と別助手♂の2名体制
・全てにおいて素晴らしい仕上がり♬ブレの少ないお店かと思われる。
・大だと麺量申告制。だが、デフォで量少なめのスープまでは増やしてくれなかった。
※スープ増し可能か聞くのもあり。
・スープが増やせない場合、麺量は500g以下で食べると全体的なバランスがいい。
・スープ量はデフォのまま。脂マシしなかったので非常にさっぱりあっさりとした一杯でした！
・ミニ麺200g、小麺370g、大麺申告制
以上、待機なし脂マシ忘れと豚切れに注意したいこのお店は？
■店名■蓮爾(はすみ)新町一丁目店
■住所■東京都世田谷区駒沢4-29-13 ケー・テー駒沢1F
■キャパ■11席
・変則L字カウンター(↓6席←5席)
※ウェイティングシート3席↓は含めない
■TEL■不明
■OPEN/CLOSE■
・月-金■17:00/23:00(L.O.22:40頃)
・土曜■11:00/17:00(L.O.16:40頃)
■定休日■日曜
■地図■