換気扇からスープのいい香りが漂い、店内に人の気配はある♡
17:01開店並び3名
非常にエビ大豚入りが食べたい！！しかし、初来店なので基本メニューを味わう☆
■調味料リスト■下手から
S01■唐辛子
S02■PWP
17:02 着席＆オーダー完了(大で麺量聞かれたため500g申告)
■オーダーリスト■
M01■大ラーメン豚入り/500g/野菜・脂増し(950円)
M02■うずら(100円)
合計1,050円
17:08 着丼
■野菜■熱々のホクシャキ野菜はキャベツ2割程、とても美味しいだけに少なく感じる…次回マシマシ決定☆
■豚■温かさも感じる厚切りがごろりと5つ、もはや画だけで十分美味さは伝わるかと…ほのかな甘みの程よい味付け、柔らかくも結合力も楽しめる神豚降臨！！
■増し脂■この一杯の旨みを飛躍的にアップさせるマストアイテム☆
■スープ■濃い口。甘みと辛さを脂と豚の旨みが支えるスープはかなり量少な目☆二郎でいう所の汁なし程の量。めちゃくちゃ美味いがKKしてはいけない仕上がり。
■麺■かなり歯ごたえコシが強く、小麦の香りの楽しめる素晴らしい麺☆さらに跳ねる新代田二郎麺ってイメージだ♬
■うずら■5個、一つ食べてしまったが、やや小ぶりで鋭いビジュアル。白身のプリプリとした弾力から新鮮さを感じた☆美味い！！！
■BGM■なし
17:19 K
■感想＆メモ■
・記念すべき蓮爾(はすみ)初来訪(2016年1杯目)
・店主♂助手♂の2名体制
・神豚、スープが濃い味で少なめ、麺のコシが凄い☆
・とにかく全てにおいてハイレベル☆
・二郎全店と比較しても屈指の美味さ
・登戸店(まき豚の方)も気になる
・看板がなく店内の天井が高い！！
・エビも気になるけど、いつ辿り着けるやら…それほど美味い！！
以上、ウェイティングシート1名、豚切れに注意したいこの名店は？
■店名■蓮爾(はすみ)新町一丁目店
■住所■東京都世田谷区駒沢4-29-13 ケー・テー駒沢1F
■キャパ■11席
・変則L字カウンター(→5席↑6席)
※ウェイティングシート3席↓は含めない
■TEL■不明
■OPEN/CLOSE■
・月-金■17:00/23:00(L.O.22:40頃)
・土曜■11:00/17:00(L.O.16:40頃)
■定休日■日曜
■地図■