20:30店内待機列の4番目からスタート。その際、濃厚つけ麺の食券と現金220円をスタッフに手渡し、濃厚武蔵つけ麺に変更してもらい中オーダーする。
20:35着席。調味料は山椒香りと味の効いた味噌のような色のペースト状のもの(中央の壺)。
■オーダーリスト■
M01■濃厚武蔵つけ麺(1,130円)
※中盛り
合計■1,130円
20:37着丼
こちらがつけ汁
つけ汁＆麺
とてもやわらかい角煮
中が半熟の味玉
多分鶏チャーシュー
■感想■
・多分BGMはなしだった。
・中太の平打ちちぢれ麺はツルツルでシコシコ！硬さを感じる事は無かったもののかなりコシのある麺。
・魚介系つけ汁はかつおの香と煮干しの香がしっかりしてた。かなり甘めのスープだったが、様々な具材・香りが気を逸らさせてくれた。
・豚の角煮、鶏チャーシュー、味玉といずれも上品な仕上がりと味だったが、特に心に刺さるものはなかった。
・盛りつけ、少し暗い感じの店内は雰囲気がとても良くキレイです。←好きな人は好きだと思います。
・ラストはつけ汁をスープ割りで頂いた。←かつおの酸味とゆずの香りがとても良かった◎
ま、それなりの値段だし美味しかったです。どうもごちそうさまでした。
20:43完食
そんな本日のお店は■店名■麺屋武蔵総本店
■住所■東京都新宿区西新宿7-2-6 K-1ビル1F
■キャパ■変則L字カウンター19席(←10席+↙4席+↓5席)
■TEL■ 03-3363-4634
■OPEN/CLOSE■11:00/22:30
■お休み■無し
▽麺屋武蔵▽
http://www.menya634.co.jp/tenpo_ichiran/honten/honten.html
▽地図▽
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