今の旬は鮭です。
「時知らず」です。
鮭鱒漁の季節です。
なので、マスも捕れます。
面白いもので、
北海道の人は、時鮭が好きです。
鱒はあまり好んで食べません。
でも、日本の西の方では、
塩した鱒を好むようで、
汐鱒に加工して、たくさん出荷します。
この魚は名古屋へ。
この魚は金沢へ。
この魚は仙台へ。
と、好んで食べてくれる土地へ
毎日魚を旅させます(*´∀｀)
遠くの知らない誰かにも、
北海道の魚を美味しいと思って
食べてもらえたら、嬉しいですね(*^ω^*)
今は、鮭、鱒、カレイ、こまい、あいなめ、
つぶ、ほっき、いわし、かにが旬です。
どれも大好きなのに、
もう、どれも食べられません…(´°‐°｀)
魚種が増えたので、
急激に事務量も増えて、
気がついたら、残業しちゃってます。
魚は食べられないけど、
日本の色んな所へ送る伝票を書いて
皆さんの所へ届けてますよ〜！
食べてくださいね〜！＼(^o^)／