こんにちは、株式会社Join営業の宮本です。
こちらがシュクメルリ。
皆さま、もうご存知かとは思いますが、あの牛丼の松屋さんが斜め上なメニューを出してきたのです。
経営者の方々にとっては冒険だったのでは！？
そのメニューとは、、、
シュクメルリ
です。
イントネーションのピークをどこに持って行ったらいいのか、いまだにわかりません（笑）
ジョージア（昔グルジアと呼ばれていたところ）の料理だそうです。
まっっったく聞いたことがありません（笑）
そもそも、どうしてジョージア料理？もっとボルシチとか知ってるけど食べたことない料理あるでしょと思ってしまいました。
しかし、食べたことのない料理は気になります！
あまりに気になったのですが、平日の昼間だとまずいかなと思い、今、お客様先に行ってから食べてきました。
こちらがシュクメルリ。
世界一ニンニクを美味しく食べる料理と言われています。
匂いを気にして今日に回したわけです。
結果から言うと、大正解なメニュー。
土日に食べたいメニューにランクインです。
このメニューを出した経営者の方々の思いを汲み取ろうと松屋さんのIR情報を見たところ、以下のことがわかりました。
・年明けから株価が上がっている
・売り上げが上がることで原価も人件費も下げられるようになった（利益率アップ）
・新製品の開発に強い
これはすごいと思います。
こんな背景があるから、攻めたメニューにもGoを出せるのではないでしょうか。
新商品開発会議の様子をついつい想像してしまいます。
きっと商品名を初めて聞いた経営陣は「え？今なんて？」と思ったことでしょう（笑）
私が思うに、松屋さんは米に合うことを一番重視したのではないかと思いました。
パンも合うとは思いますが、これは完全に米に合わせて作られたメニュー！
ぜひみなさんも未知の味を体験してみてください。
※松屋さん経営者の息子とかではありません