1か月以上さぼったブログ。
知らぬ間にブログを始めて9年目を迎えておりました。
そんな2017年の幕開けは、いろいろなところにいろいろな敵を作ってしまいました！
いろんな意味で。
さてさて、俺の餃子を始めて3年が過ぎたわけですが・・・
このたび、店名が変わることが決定いたしました！！！
俺の餃子改め。。。
「オレギョ」
そんな変わってないやん！と突っ込まれそうですが
なんでも略したがるのが日本人の習性。
そして「俺の餃子」ではできなかったことなどを
「オレギョ」ではどんどん展開していこうと考えております。
時代の流れとともに、変化と進化が必要不可欠。
変えてはならないところと、変えなければならないところ
変えないほうがいいところと、変えたほうがいいところ
この判断を見誤らないように。
ヒト、モノ、カネ、情報、時間
どううまく付き合っていくことができるのか
とりあえず、1年以上お店出してなくてウズウズしているので、早く走り出します。