古町　クラフトビールバー　ロックサン SBR -238ページ目

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フルーツビール　”湘南ゴールド”　

NSMCの記事も途中だし、なんですが、、、

サンクトガーレン社　
プレミアムフルーツビール　”湘南ゴールド”
導入しました。
というよりしていました。。。

ボトルでの販売予定だったのですがあまりにも美味しいし、
評判も良いので
樽生での販売を決意。
現在も販売中ですが、ものすごい好評です。
いや、ほんと旨いんだ、これ。
ハマッてしまいましたよ。

では
”湘南ゴールドとは”
湘南ゴールドは、
神奈川県が12年かけて開発したオレンジです

その昔みかんの生産で潤っていた神奈川県ですが、消費者の嗜好の変化、他県産のみかん等に押され
みかん大国として高生産量を誇っていた同県のみかん生産量は激減。

一方で海沿いの地域には、
知る人ぞ知る、芳醇な香りを持つ、「一度食べたら忘れられない。」といわれるほどの”ゴールデンオレンジ（黄金柑）”がありました。

しかしこのゴールデンオレンジ、
大きさはピンポン玉くらいしかないし、
形はデコボコだし、
生産量は少ないしで、ほとんど市場に出回る事はありませんでした。

そこで
このゴールデンオレンジを改良して、
かつての活気を取り戻そうと研究がスタートします。
そして12年もの期間をへて、
今村温州（みかん）と
ゴールデンオレンジの交配によって、
温州みかんの食べやすさと、
ゴールデンオレンジの香り、
味を合わせもった
”湘南ゴールド”
が生まれました。

湘南ゴールドは
12パーセントの糖度で十分な甘さ、
バランスの良い酸味と甘み
後味に微かに柚子風味
そしてなにより、他のかんきつ類を圧倒する香りの良さが特徴です。

神奈川県はこれを県の特産品として育成中ですが、
温州みかんが苗から3年で実をつけるのに対して、
湘南ゴールドは5年と時間がかかる為、
県外はおろか、県内でも入手困難な幻のオレンジです。

この湘南ゴールドを使用したビール、
”湘南ゴールド”
（オレンジの名前も、ビールの名前も湘南ゴールドだからちょい紛らわしいですが、、、）

この芳香な香りを活かすために、
皮も実もまるごと使ったプレミアムフルーツビールです。

グラスに注いだ瞬間から、飲み終えるまでとことんオレンジです。
瑞々しくジューシーな香りが口中に広がり、
後味はかんきつ類特有のマーマレードのような苦味。
ホップもかんきつ系の香りが強い”シトラ”を使用する徹底ぶり。