釧路・帯広の旅(〆のツブ貝とラーメン編)
2022年に釧路と帯広を旅した時の事を投稿しております📷️幣舞橋で夕日を見た後は、つぶ焼かど屋さんに行きました🍽️釧路で60年近く続く老舗で、こちらの店のメニューは、つぶ焼とラーメンの2種類です🐚🍜飲物はビール🍺と、釧路の地酒である福司の日本酒🍶とジュースがあるようです🥤このつぶ貝は青つぶと言う種類のようで、寿司屋や刺身で見かけるツブ貝ともちょっと違うようです🤔炭火の上にツブ貝を置いて、出汁を貝の中に入れて煮るスタイルで、登場時に食べ方のレクチャーを受け、竹串で貝の中の身を取り出します🍴適度なコリコリとした食感とコク、そして出汁が良い感じですね🙂貝の中に残った出汁も全て飲み干します🤤ツブを食べ終わった後はラーメンです🍜見た目は濃そうですが、スッキリした感じのラーメンでした😊酒の〆には良さそうなラーメンですね🍜釧路は安定してツブ貝が取れるようで、ツブ貝を食べるという文化が浸透しているようです🙂地元にあったら行きたいと思いつつ、店を後にしてホテルで一泊します💤次に続きます。