ディアマンクッキーを作ってみました
バター80gを室温にしなめらかにする
グラニュー糖45gを入れてすりこみ
卵黄半分を混ぜ込む
薄力粉120g、アーモンドプードル30gを
合わせてふるいながら入れる
混ぜながら一つにまとめて
ラップをして冷蔵庫に入れて1時間
練り直したあと
直径3cmの棒状にして
ラップをして冷凍庫に入れて30分
表面を少し濡らしてグラニュー糖をまぶす
1cmに切って並べ
170℃のオーブンで15分
ココアクッキーは
薄力粉120g、アーモンドプードル10g
ココア10g
アーモンドスライス30g
美味しくできました
大好評