土用の丑の日。

今日は土曜日だけどこの土用とは関係ない。一番暑い夏の日の対抗する為にスタミナある鰻を食べましょ、って話。江戸時代からあるみたいだから風物詩ですね。今日のスーパーのチラシは鰻100%でした。

うちもいただいた鰻を丼に。じっくりゆっくり鰻を蒸す。

丼用のお重？はこの日の為に使う感じ。ベランダの山椒が活躍してくれます。

蒸し上がりを軽くバーナーで炙って出来上がり。僕が好きな奈良漬けを添える。鰻に奈良漬けってのもよくわかんないけど僕には風物詩。熱燗でね。

鰻。