お久しぶりです(^^)
ジェニィです
みなさん
見た目の美容だけじゃなく
体のなかからの美容や健康に
心がけてることありますか??
私は
雑穀がすきで
雑穀ミックスとかよく
買っていたのですが
ミックスだと
栄養バランスはいいのですが
子供が
「豆やだ～
」って怒るんです
豆抜きのミックス
見つけるのって
以外と大変で
やっと見つけて炊いたら
「ゴマやだ～」
って言われました 笑
小学3年生の長女からは
「ママの趣味で米に豆入れるのやめて」
とか
「豆は豆で別で食べたい」
とか
「ゴマは後かけがうまい」
とか
辛口評論家のように叩かれ
さすがのわたしも凹みました
で、
「そうだ!!自分でミックス作ろう!!」
と思い
我が家で人気投票を行った結果
・アワ
・キビ
・ビタバーレ
・玄米
が生き残り
それぞれを買ってミックスしていました。
ですが
正直めんどくさい😥
んですね～ 笑
一個一個袋から出して
それぞれの分量のお水を足して
って
それで簡単で栄養が豊富なのは
ないのかと
行く先々のスーパーのお米売場を物色した結果
じゃーーーん
「サプリ米」発見(^^)
怪しいネーミング 笑
でも、私が子供のころから
あったみたいで
母がしっていました
それから
「キヌア」を同時発見!!
どっちかというと
こっちが本命!!
ここでキヌアについて
少しご紹介いたします♪
キヌア(Quinoa)
ボリビアのウユニキ塩湖周辺やコロンビア～アルゼンチンにかけてのアンデス山脈の主に南米で、今から5000年前頃から裁判が始まったそうです。
かの有名な「インカ帝国」では
「穀物の母」とよばれ
長生きや病気の回復に優れた食品として崇められていたそうです
なにがそんなに優れているのでしょうか？
まず、
白米に比べてると糖質がとても低いのです。
更に同等のエネルギーに対して
タンパク質 2倍
良質な脂質 5倍
食物繊維 8倍
カリウム 6倍
カルシウム 10倍
マグネシウム 7倍
リン 7倍
鉄 8倍
なんだそうです！
更に更に
必須アミノ酸
これは通常体内では作る
ことはできなくて
なんらかの方法で摂らなきゃいけないんですが
これが全て含まれているのです
更に更に更に!!
ダイエッターなら一度は聞いたことがあると思いますが
「低GI値」食材でもあるので
健康的な他の食材と
組み合わせることで
ダイエット効果が期待できる
みたいです
(これはうれしっ
)歌手のビヨンセ(32才)は
産後に-26キロのダイエットに成功しました
これは「炭水化物はキヌアのみダイエット」をして痩せたようです
そして
ﾌｨﾄｴｽﾄﾛｹﾞﾝという
女性ホルモンと同じような
働きをする成分も含まれていて
多量摂取は禁物ですが
ビタミンB群や葉酸も多く含み
更年期障害や骨粗鬆症予防にも役立ちます
1993年にNASAは
「1つの食材が人間にとって必要な全ての栄養素を提供することは不可能だがキヌアは植物界、動物界において何よりそれに近い」と発表しました
私は早速
ご飯にいれて炊いてみました
3合にたいして
このぐらい入れました
(わかりずらい 笑)
30グラムです
こんなレシピを発見
次の休みに
子供の保育所のときの
プチプチ同窓会があります
公園にお弁当持って
みんなで
飲んだ暮れる予定です 笑
そのときにこの
キヌアを使ったおつまみで
地元にキヌアを広めてみます♪
みんな
健康になれ～☆