遠征先で焼肉用の牛肉を探していてここに行き着いた。駐車場が満車で少し待ってやっと入れたのだが、店の中にも待っている客が多数。
平井精肉店
赤城牛のサーロイン、肩ロース、肩を注文したところ、これから切るそうで、少し待つことに。高級部位が100gで1000円程度と、都内よりはだいぶ安い。
小さな店内には10人近くの客が待っている。何を待っているのか不思議だったが、お会計の様子を見て納得。皆さん、オランダコロッケという商品を目当てに来ていたのだった。1個百数十円なので、客単価はせいぜい数百円。注文してから揚げているようで、新たな客は20〜30分かかると言われていた。
手間がかかる割にずいぶん安くて店が気の毒な感じだった。コロッケを買った人はだれも精肉を買っていなかったし。。。
サーロインは焼くとかなり脂が出るが、、、食べてみると、まあまあさっぱりした脂だった。肩ロースは味わい深い感じ。