こんにちは！ちみーです。
③メレンゲと卵黄生地を合わせる。
今回は、ふわふわなスポンジケーキのレシピを
ご紹介します！！
ショートケーキやチョコケーキなどの
デコレーションケーキの肝とも言える
スポンジケーキ。
「どうやっても綺麗に膨らまない」
「ふわふわなスポンジケーキが焼きたい！」
そう思うみなさんに朗報です！！
このレシピさえ網羅してしまえば、
後にも先にもスポンジケーキ作りにおいて
あなたが失敗することはなくなるでしょう。
逆に、このレシピを知らないままでは
いつまでたってもふわふわなケーキは焼けず、
自信をなくし、彼には幻滅される未来が待っています。
✅効率よく、初心者でも失敗しない、
スポンジケーキのレシピは↓
【材料】
15cm丸型ケーキ1個分
卵・・・・・・・・・・2個
砂糖・・・・・・・・・50g
薄力粉・・・・・・・・50g
バター(マーガリン)・・15g
牛乳・・・・・・・・・小さじ2
【道具】
✔︎ボウル２つ(卵白用と卵黄用)
✔︎泡立て器
✔︎ゴムべら
✔︎クッキングシート、ケーキ型
【下準備】
◻︎ケーキ型にクッキングシートを敷く。
◻︎バターを溶かし牛乳と混ぜておく。
◻︎卵白と卵黄はわけておく。
【作り方】
①メレンゲを作る。
全体が白っぽくなったら砂糖の半分を入れ、
角が立つまでしっかり泡立てる。
✅卵白は冷えたものを使うと泡立ちやすいです！
②卵黄のボウルで生地を作る。
卵黄を泡立て器でほぐした後、残りの砂糖を
入れて色がベージュっぽくなるまで混ぜる。
→溶かした牛乳とバターを入れて混ぜる。
→ゴムベラに持ち替え、
薄力粉を振るい入れ、切るように混ぜる。
まず、メレンゲの半分を入れて
泡立て器でかる〜く混ぜ合わせる。
→ゴムべらに持ち替え、残りのメレンゲを入れ
そこからすくい上げるように混ぜる。
✅泡を潰さないように優しく混ぜましょう！
④型に入れて焼く。
オーブンは170度で30分ほど焼く。
竹串などでスポンジを刺して中の生地がついて
こなかったら完成！
✅オーブンは個体差があるので様子見しながら焼いて行ってください♪
生地が冷めたらデコレーションで可愛く
飾りつけていきましょう〜〜♡
いかがでしたか？
大きく4ステップに分かれているので、
それぞれの✅に気をつけながら作れば大丈夫です！！
分からないことがあれば何でも質問ください！！
以上ちみーでした♡