クリスピークリームドーナツを作ってみるブログ

http://www.recipezaar.com/51199
最初はみんながよく参照してるここのレシピで作ってみる。
入手しづらい材料が無いことを祈りつつ翻訳！

ドーナツ

・イースト	7グラム
・水	1/4カップ(62.5cc)※１
・牛乳	1と1/2カップ(375cc) ※２
・砂糖	1/2カップ
・塩	小さじ１
・卵	2個
・ショートニング	1/3カップ
・強力粉	2と1/2カップ ※３
・薄力粉	2と1/2カップ
・キャノーラ油	適量

グレーズ

・バター	83cc
・粉砂糖	２カップ
・バニラエッセンス	小さじ1と1/2
・お湯	大さじ４～６

※１：アメリカのカップは250ccですので、日本のカップがそのまま使えません。要注意です

※２：牛乳は温めてから人肌に冷ましたものを使います
※３：原文はオールパーパスフラワー5カップですが、手に入らないので混合して作ります。以下これを小麦粉と呼びます

手順 - ドーナツ

１．ボールにぬるま湯とイースト菌をいれます
２．牛乳、砂糖、塩、卵、ショートニングと小麦粉２カップをボールに入れてまぜます
３．ボール側面の粉を落としながら、弱で３０秒間まぜます（ミキサーか？！）
４．ボール側面を時々すくいながら、中で２分間まぜます
５．残りの小麦粉を足しながら、なめらかになるまでまぜます
６．ラップをして２倍程度に膨らむまで１時間程度おきます
７．（触ったときに指のあとが生地に残れば発酵は完了です）打ち粉をした板に生地を置きます
８．小麦粉でコートするために軽く回します
９．めん棒で１．３センチくらいの厚さに"のし"ます
１０．小麦粉をかけたドーナツカッターで切ります（訳注：大きさの違う２つのお椀を使うとドーナツ型の生地が作れます）
１１．ラップをして２倍程度に膨らむまで３０～４０分程度おきます
１２．油をフライパンなどで１７７度に熱します
１３．大きめのヘラなどでドーナツ生地を油の中にずらすようにして入れます
１４．ドーナツが浮かんできたらひっくり返します
１５．両面を１分ずつ揚げます
１６．表面に穴を開けないように、慎重にドーナツを取り出します ※４
１７．荒熱を取り、ドーナツ上面にグレーズを塗ります ※５

※４：油を流す表現があるのですが、日本ではNGなので削除しました
※５：原文ではチョコレートフロスティングをかけるように記載されてました。グレーズはどこいった？！（誤解だったらごめん！）

手順 - グレーズ

１．バターを溶けるまで加熱します
２．冷まします
３．粉砂糖とバニラエッセンスを加え、滑らかになるまでまぜます
４．適度な濃度になるまで、水を大さじ１ずつ加えてまぜます

チョコレートは研究対象外なので、チョコレートフロスティング以外の部分について
ざっくり訳してみました。
誤訳いっぱいあると思うけど、自分とYahoo!翻訳の力ではコレが限界なのでコレで作ります。

（以下作成後公開します）