　今日は時間があるから～

　　
　　　　ごっついお肉の塊でも煮込むかっっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｶﾞｯﾂﾘ (」￣皿￣)」ｲｸｾﾞｯ

　　　　　　　　で、スーパーのお肉売り場に来てみたが、

　　　　　　　　　　　　それなりのお肉は、それなりのお値段だな、やっぱり．．．．．。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
[材料（４人分）]
　ニンニク：１片
　タマネギ：１ヶ
　ニンジン：１本
　牛スジ：３００ｇぐらい
　オリーブオイル：適量
　赤ワイン：１カップ

　Ａ）コンソメ：２ヶ
　Ａ）水：１カップ
　Ａ）ハチミツ：小さじ２
　Ａ）トマトペースト：大さじ２
　Ａ）オレガノ・バジル（あれば）：少々
　Ａ）醤油：小さじ２

　Ｂ）塩：適量
　Ｂ）ブラックペパー：適量
　Ｂ）レッドペパー：少々

　生クリーム・パセリ：少々
　

[作り方]
　１）ニンニクは輪切りに、タマネギはザク切りに、ニンジンは乱切りにする。
　　　鍋にオリーブオイルをひき、ニンニク・タマネギ・ニンジンを炒める。

　２）鍋に湯を沸かし、牛スジ肉をさっと茹でる。
　　　流水で洗い、食べやすい大きさに切ったら１）の鍋に加える。
　　
　３）赤ワインを振り入れてジャジャっと混ぜ、水分が半分くらいになるまで煮詰める。
　　　Ａ）を加え、煮立ったら弱火にし、蓋をして２時間以上煮込む。

　４）Ｂ）を加えて味を調える。
　　　皿に盛り、生クリームをたらす。刻んだパセリを飾ったら完成～。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

　とゆーわけで、　リーズナブルなお値段の牛スジに変更っ

　　　　　　　　　牛スジの赤ワイン煮込み

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でゴザイマスっ

　　今回の煮込み時間は３時間。

　　　　　コレぐらい煮込むと、さすがにトロんトロんなのだっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～(￣ω￣〃)～ﾄﾛﾝﾄﾛｫﾝ

　で、残りは次の日のお昼に、フードプロセッサーにかけて～

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　濃厚なパスタソースになりましたとさ。

Ｊ吉はブログランキングに参加しています。
下のボタンをクリックしてもらうと............. ランキングがア～～～ップ！
↑のレシピを「お、なかなかい～んじゃないのっ」と思っていただけたら、

ポチポチっとボタンをクリックして応援してくださいっっ！

人(￣ω￣　)ﾖﾛｼｭ～