海老のパクチー入りトマトサルサ

メキシコ料理も好きなので、サルサレシピはいつもチェックします。

今日は海老のトマトサルサを夕飯のおつまみに。

海老はあらかじめ、ゆでておきます。

たまねぎとにんにく、トマトのみじん切りをオリーブオイル、ナンプラー、塩こしょうを混ぜ、海老をあえます。

パクチーを混ぜて、できあがり。

アジアンな味つけが、また新鮮でした(^∇^)