流山セントラルパーク駅前にある「うらうら」って店で〝鴨ロース手作り柚子胡椒添え〟が昨日から販売されました。



ボクが作ったやつなんだけど、柔らかくてジューシーな低音調理した鴨と、塩・柚子・青唐辛子だけで作った香り高い柚子胡椒♪

あ、鴨に使った調味料は沖縄の塩とブラックペッパーのみ。それと柚子胡椒だけなのにこの味は皆さんビックリなさると思いますよっ☆



まずは16人前作って納品したんですけど

ありがたいことに早速売れちゃって

残り10人前ぐらい(^◇^;)


お待ちしてま〜す☆

うらうら


今日は人と会うために電車に乗りました。

しかし来た電車は古いタイプで段差がすごいヤツだったんです。

車いすウイリーしてもコケる可能性大。



以前の私なら次の電車を待ったでしょうが、今日は隣の男性に「スミマセン、乗る時に押してもらえませんか?」と聞いてみました。

すると「いいですよ」と優しいお返事。


どうもありがとうございました^ ^!

この時期はとてもいろんな魚が出回り始めて面白い。
ここへ来ると知り合いがたくさんいて、
「おーっす」とか
「今日はなに買いに来たの〜」とか、
みなさん声をかけてくれます☆

そういえばまだ入院してたころ。
まだ自分がどれだけ動けるのかわからなかったけど
院内で卵を焼かせてもらった事がありました。
あのとき『あ、俺は歩けなくてもこんなことができるんだ」って思ったんですよね。

退院してからいろんな事があったけど、
店をやって動いてるうちに
ハモや穴子や10k超えの大きなブリも
おろすことができました。
そりゃスピードはないけれど、できた。
これがとっても嬉しいんです♪



ここの市場で車いすでウロウロしてるのは私しかい見ませんけど、嬉しいな〜って思うときです^ ^

アテネ.ロンドンパラリンピック出場経験者の花岡さんは、テレビやラジオでお馴染みいい男♡
そして私のお酒に付き合ってくださる優しい男^ ^

今度は私がお話をすることになりました。

どうやら日本で唯一の車いす和食料理人と

認めてもらいはじめた模様^ ^♪


↑年は2024年の間違えです汗


お時間がございましたら是非☆
3月10日 14時〜16:30
千葉市美浜区若葉3-1-21

参加費 1名 1000円(小学生以下無料)


幕張base

先日、地元の自治会で行われた新年会に参加しました。
店をやる前には参加してたので何人かの方は覚えてくださっていて、段差があっても車いすごと持ち上げてくださり楽しく過ごせました。
お酒を飲みながら、以前私が班長をやったときに副会長をやってた方が「最近 朝にどこか行ってるの?」と。
バスで今の職場に通ってることを伝えると、その方も週に数回 同じ方向にあるマッサージ医院へ奥さんと通い始めた様子。
朝見かけたら声をかけるよ」と数日後にさっそく声をかけてもらいました。




実は奥さんが脚を悪くして杖を使いだし少し凹んでいたらしいのですが、私をみて「がんばる」と話してくれたみたい^ ^
私だってずっと身体が痺れるけど、仕事などで動くことにより辛さから離れています。
それぞれいろいろあるけれど、ですね。

ども〜!

ご無沙汰しちゃいました汗

実は新たなブログをつくったんですけど、

そしたらここに入って来れなくなっちゃって

先日知り合いの方に直してもらって

ようやく復活できました(^◇^;)

今年もよろしくお願いします☆


で、話はこれ。

うちの近くを走ってるつくばエクスプレス。

その駅の一つ「流山セントラルパーク」からすぐの

THE 3rd PLACE うらうらってお店があります。


なんとこの店が

私の作った鴨ロース&手作り柚子胡椒を

販売してくれることになりました〜っ♪



まずは16人前の数限定ですけどね^ ^

よろしくお願いします☆

あ、欲しかったら送りますよ♪

昨日は奥さんと久しぶりにお出かけ。

那珂湊で魚を買ってきました^ ^

すっごい粒の大きな筋子を発見♡

帰って…仕込みはワタクシの役目。

ウニ以外を仕込みました。


かつお/皮を炙ってにんにくスライスをつくる

太刀魚/軽く塩をして皮を炙り2/3は焼き物に

水タコ/皮をむいて刺身にし、吸盤は茹でる

スルメイカ/皮をむいて半分は塩辛

鯛/小さかったので骨を取り軽く塩をして昆布〆

ボタンエビ/頭と皮をとり味噌汁にして、身は刺身

インドマグロ/刺身

筋子/バラして醤油漬けにしてイクラに変身♪

手がかかったけど、子供たちは爆喰い(笑)

イクラ、本気で旨かったです!

最近1番のヒットでした♪


まさか車いすのオレがこんな仕込みをするとは

このおっちゃんたちもわかんなかっただろうな^ ^


あと生きてるワタリガニも500円で手に入れたので

バラしてトマトクリーム。


今夜はパスタですな^ ^♪


この写真はね、この前仕事で作ったランチ。

theとり弁当です^ ^



1級障害者のわりには頑張りました笑


そして この前の事件。

埼玉県の戸田中央総合病院で起きた発砲事件。

閉じこもった郵便局の近くに旨い鰻屋があるんです。

いつもウナギの良い香りが…(@ ̄ρ ̄@)


あのあたりはよく知ってまして

実は戸田中央病院の隣にあるレストラン、

オレが担当してたんです。

あの地震もここで経験しました。



まさかあそこでこんな事が起こるなんて、ね〜。

突然 障がいを負った私ですけど「皆さんにもその可能性あるんですよ」って何度か書いたことありました。

それはなるべくこの世界に来て欲しくないから。

私は胸の辺りの背骨折れたので、そこから下が動かせないんです。ってことは…


・排泄感覚がない。だから勝手に出てきます。だからリハビリ病院で練習しました。飛行機に乗ったとき漏れたのは辛かったですね。。

・胸から下は永遠に強いシビレがある。極端に言うとだから仕事してます。仕事してると集中するからその間はシビレを忘れられる。家にいるとずっとシビレと戦わなければい。

・肺活量まで半分みたいで呼吸が浅い。

・車いすに慣れてない人が多いので変な目で見られたり避けられたりする。

・階段をのぼれないから行動範囲が制限される。

・雨や雪はキコキコできないから苦手。


でも座ってると普通なので、私の場合は動けば少しずつでもできることが増えたりしました。

障害を負ったら下を向くのは当たり前。

そりゃ俺だってもう一度立って歩きたいですよ。

でも医学が進歩してそれができるようになるまでは、いまできることをやる。

上を向いて行動すれば、たくさんの人たちとコミュニケーションをとれば、いろんな楽しいことがあります。友達だってたくさん増えました^ ^


多くの人には障害に慣れて欲しい。

俺だって健康だったころ障害なんて考えたことなかったし。

でもなんで?って不思議に思うほど慣れてる人が少なく感じる。それは、障害者が外に出ていないからだし、外に出づらい社会だからだ。

誰もが高齢になればひとつやふたつ障害を持つかもしれないし、親になって家族が障害を持つことだってあるかもしれない。

私は車いすですけど今日もバスで職場に向かいます。必ず見られてるのはわかってる。でもそんなの気にしてたらなーんにもできないし。

スーパーで手の届かないものがあったら、店員さんか近くにいるおばちゃまにお願いする。みなさんにっこり笑って取ってくれます^ ^

一日一善のお手伝い(笑)


そして私は、今夜も飲みに…行こうかな笑

車いす生活になった俺は

2018年の秋に店を始めました。

その前後ぐらいからしばらく

めったにブログをやらなくなったんです。

なぜかと言うと、あ、自分のイメージだけど

ブログは見ようと思う人が見てくれる。

だから俺を知ってくれた人たちが日本全国からみてくれた。応援してくれたり、それぞれの考えを教えてくれたり。


しかし、店をはじめたあの頃はブログをやらなくなった代わりにInstagramやFacebookをやってました。

それらは大勢の中の1人としてみてもらえた。

そして地域の人たちも見てくれる。

だから宣伝する意味もあって やってました。

そして、障害を負った自分の体験談とかも書いたんです。

胸から下が動かせない障害を負った俺の身体はどれだけ使いづらい状況なのか。歩けないだけではなく排泄のときどうやってるか?とかをInstagramやFacebookで書いた。それによって驚く人がたくさんいた。

少しでも障がいを(←しょうがいという書き方もイロイロですけどね)知って欲しいと思って。


ここでは障がいを負った人もたくさん来てくれる。

集まっていろんなことも話してくれる。

同じような人たちとは、楽しいし気が楽だし。

でもブログ以外のところは大勢の中の1人の自分。

だから社会と同じ感じがしたんですよ。

大勢人がいて、車いすの俺もその1人。

前も書いたけど、昭和生まれの俺は障害の勉強した記憶がない。この身体になる前は障害を考えた事なんてまるでなかった。

だって、知ってもらわないと住みやすい社会になんてならないと思うんですよね。


今朝、知り合いと市場に行きました。


久しぶりだったけど、店やってたときは頻繁に行ってた。魚屋さん(↑の写真)や肉屋さん、卵専門店や漬物店、道具やさんか容器屋さん、野菜屋さんに冷凍魚店、マグロ屋さんや乾物やさんなどなど。

知り合いがた〜くさん^ ^

車いすで買い物なんて俺ぐらいらしいけど、こうなってから市場に行くようになると たくさんの人が車いすに慣れてくれた。

俺も市場に行くのが楽しい。

初めは皆さんジロジロ見てたけど

今では「いつものあの人だ」となった。


じゃ、例えば市場を社会として考えたら…

大勢の普通のひとたちの中の車いすの俺。

本当の社会もこうならないかなぁ。




って感じ。

ま、俺は市場でのお客さんとして動いてるから

アレですけどね〜。


この身体も楽じゃないけどさ。



例えば…



この身体になっていろんな経験をしてきましたが、

先日帰るとき また新たに経験をしました。

通勤で利用しているバスに乗ったとたん

車内で車いすから落ちちゃった。

たくさんの人に迷惑かけて。。

なるほど、ああなると落ちるのか。

もう二度とあんなときに力を出さない。

あーあ。


家に帰ってお風呂に入って酒のもーっと。

…んん!?

あれ?

オシッコまで漏れてる。



ふーーーーっ。。





かと言って仕事辞めるつもりもないけどね。

それだけ俺もレベルアップしたってことで笑

と、いうわけで

久しぶりにこんなの作りました^ ^

銀だら西京焼き

だし巻き玉子

芋がら煮

ほうれん草白和え

極細きんぴら

栗赤飯

1,200円