ご無沙汰の更新です
お仕事でも毎日お料理のレシピ考えたり作ったりと多忙のためなかなか更新できませんでした。。。
暑い毎日が続きますね～
暑いとわたくしは酸っぱいもの食べたくなります！！！
今日は食べて美味しい、飲んで美容に良い簡単ビネガーです☆
プラムビネガー
☆材料
プラム 10個
砂糖 80g
はちみつ 100ｇ
純米酢 300cc
塩 5g
1.プラムをよ～～～～く洗います！半割にして種を除きます。
2.お鍋にお酢、砂糖、はちみつ、お塩入れ一回沸かしてとろ火に下げます。プラム入れて10分加熱します。ときどき灰汁を取ってあげてください。
3.深いお鍋にたっぷりお湯沸かし保存瓶を煮沸しときます。
4.粗熱取ったプラムビネガーを詰めて冷えたら冷蔵庫で冷やします！
実はそのまま食べても美味しいですし、シロップはお水、炭酸、サイダーで割って飲んでください。
ドレッシングにも使えますよ
これで今年の猛暑を乗り切りたいと思います！！！！
