今夜は牛挽肉を
煮込んでスパゲッティーを
作ろうと思います。
牛挽肉は塩を含ませてから
捏ねて焼きます（ハンバーグみたく）
玉葱、人参、にんにくは刻んで揚げ焼きに。
トマトペーストを絡めたら、
いずれも赤ワインを加えたら
アルコールを飛ばして合わせ、
チキンブイヨンを注いで煮ます。
だいたい2時間くらい。
ローリエ（月桂樹の葉）も入れてます。
焼き目をつけたら大まかに崩して
煮ます。
弱火で水位を保ちながら
具材を焦がさないように
時々見ます
煮込み終えれば、
塩胡椒で味を整えて完成です。
仕上げにパルミジャーノチーズ
旨味たっぷり♪
とても美味しかったです😊
ごちそうさまでした〜♪🐸