カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。

国際薬膳茶師

フレンチ薬膳シーズンアドバイザーの吉栄です。

腰痛で体が思うように動かない中、フレンチ薬膳のレッスンでした。。。😂

普段より準備にものすごく時間かかりましたが、何とか無事に終了しました。

今回は初めましての方と韓国人の方、そしてリピーターの方の3人。

日本語と英語のミックスでしたが、英語より中国語がポロッと出ちゃう私。。。いつまで経っても英語上達せずです。

韓国の方用のテキストはGoogle翻訳で韓国語Vr.にしました。今は何と便利な世の中なんだろう。😂

東京では台湾人の方だけのレッスンもやった事がありますが、台湾、韓国共に五行理論が身に付いてるというか、薬膳が多少なりとも理解されてるので、凄くお話ししやすいです。

今月の料理教室は今日で最後。

今回のメニューは4品とも個人的に好きなメニューだったので、参加して下さった皆様には是非ご自宅でも作って頂きたいです。😊

特にイカのマリネは、めっちゃ華やかなのに簡単！

おもてなしに最適ですよ。✨

個人的にはこのデザートが好きで、緑茶と金柑のハーモニーが最高にあってて美味しいです。

Soup:

しじみとバジルのスープ

Fish:

烏賊と菊花のハーブマリネ

Meat:

鶏もも肉もソテー　トマトと紅茶のソース

Dessert:

緑茶葉のスコーン　金柑とレモンのコンフィチュール

このメニューに興味があるという方は、来月も受け付けますのでお気軽にお問い合わせ下さい。(5月15日まで)

5月は資料作成したり、レベルアップのための勉強をする予定なので、新しいメニューのレッスンは5月半ば以降の予定です。

レシピが決まり次第、HPに日程をUPします。

お楽しみに⭐️

腰に鞭打ってやり切った！！！