栗の甘露煮を作りました！
例年は栗を買うと栗の渋皮煮や栗ごはんばかり作っていますが、栗仕事も中々大変なので、そこまでするのが精いっぱいで。
いつもねぇねぇが「栗の甘露煮を作ってー！」と言うのですが、ついつい渋皮煮を作ってしまうんです。
今月に入って、カラフル父ちゃんのお友達に栗をたくさん頂いたんです！
ご実家でたくさんとれるのだそう！
なんとも羨ましい話です。
９月に渋皮煮を作って、栗ごはんも食べたし。
今度はねぇねぇ念願の栗の甘露煮を作ってみましたよ。
皮を剥くのは大変ですが、作り方は超簡単。
小ぶりの栗をたくさん頂きました！
半分はゆで栗にして食べて。
毎日ガッツリ仕事があるので、帰って栗仕事ができる日が中々限られまして＾＾；
野菜室に入れておくといいとネットで見たので、とりあえず野菜室で休んで頂いて、剥ける時にいざ！！
でね、少しだけ剥いてお試しで甘露煮を作ってみたんですよ。
くちなしの実なしバージョンで。
味はめっちゃおいしかったんですが、やっぱり色味が少し寂しいなと言うことで、くちなしの実をアマゾンでゲットして再挑戦＾＾笑
くちなしの実って我が家に初めて来ました。
子供達も見たことなかったので、めちゃくちゃ興味深々。
ひたひたのお水に入れた栗のお鍋に潰したくちなしの実を入れるとみるみるうちに色の変化が！！
ストウブにこの色がついたら嫌やなと下ゆではふつの片手鍋使用笑
私はこちらで買いました。
１０分くらい加熱しただけでこんな綺麗な色に。
仕上げはストウブで。
お水、上白糖、味醂を少し加熱して、上記の栗を入れ、沸騰したら弱火にして15分くらい加熱したらできあがり。
そのまま冷まして放置、冷蔵庫で寝かせて味をしみこませます。
ちゃんと栗の甘露煮に仕上がってることに感動。笑
口の中でほろっと実が崩れておいしいー！！
くちなしの実を入れるとやっぱり仕上がりが綺麗ですね。
アマゾンで買ってよかった！
実食。
食べた瞬間のねぇねぇの顔が忘れられない＾＾
一瞬で「何これ！めっちゃおいしいやん！」っていうめっちゃ可愛い顔してました＾＾笑
あんな顔してくれるんやったら、毎年作ってあげようかなって思いますね！
親としてはたまらない＾＾
Ｙさん、おいしい栗をたくさんありがとうございました！
家族でおいしく頂きました！
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