数日前の晩御飯。
漬けていた塩レモン♪
そろそろ塩加減がまろやかになってきたので、１/３くらいをブレンダーでががっとピューレ状に。
貧血予防には赤身肉！
国産牛もも肉。２枚で５００円くらい。
固めのお肉はお酢とかレモンに漬けておくと柔らかくなっていいらしいので
ちょうど塩レモンがあるし、塩レモン（ピューレ状）小さじ２とオリーブオイル小さじ２に数時間漬けてマリネにしてみました。
それを冷蔵庫にあったズッキーニと炒めてみました。
緑のズッキーニと黄色のズッキーニ♪
牛もも肉を食べてびっくり。
めっちゃ柔らかくなってるー！！
先日普通に焼いて食べた牛もも肉と全く同じものなのに、全然違う！！
普通に焼いただけのものはめっちゃ固かったのに、塩レモンに漬けておいたお肉は柔らかくてジューシー！
旦那さんもおいしそうに食べてたので、ちゃんとおいしいと思います♪
塩レモンでお肉マリネおすすめですよー＾＾
・材料・２人分
ズッキーニ小サイズ１本 黄色ズッキーニ小サイズ１本 オリーブオイル適量 塩少々
*マリネ*
牛ももステーキ肉小サイズ２枚 塩レモン（ピューレ状）小さじ２ オリーブオイル小さじ２
・作り方・
牛もも肉はキッチンペーパーでよごれなどふきとっておく。
バットに塩レモン（ピューレ状）とオリーブオイルを混ぜて、牛もも肉にこすりつけ、数時間おく。
ズッキーニとマリネした牛もも肉は食べやすい大きさに切っておく。
フライパンにオリーブオイルを入れて、火にかけ、ズッキーニを炒める。
一旦、お皿に取り出し、マリネした牛もも肉を炒める。
炒めたズッキーニを戻し入れ、混ぜる。
塩気が足りなければ少しお塩を足して、できあがり。
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