今日も「ストウブ」で。
「牛すじ肉」をことこと弱火で二時間。食べる時に「黒七味」をかけて頂きました。
夏の大根なんておいしくないのはわかっていたけど、久々にどうしても「牛すじ大根」を作りたくなって。
まだまだこんなに暑いのにねぇ＾＾；
大根がやっぱりおいしくなかったわー。大根はやっぱり冬に食べなきゃね。
近所のスーパーでこんな玉葱を発見＆即買い！
北海道の北見地方で作られた、真っ白な玉葱「真白（ましろ）」っていうブランド玉葱。
土づくりや農薬低減に手をかけた「エコファーマー」の認可を取得し、羅臼の海洋深層水を使用するなど
丁寧に作られているようです。
見た目真っ白で驚いた！！めちゃキレイ～。
「真白」は土壌改良に「木炭」を使用して、二酸化炭素排出量を削減。
化学肥料、農薬の使用量が普通の玉葱の約半分ととってもエコ。
すごい努力されてるんだろうな。
早速ゴーヤのサラダにしてみました。レシピはこちら ♪
「真白」の特徴は「辛みが少なく甘い」から、水にさらす必要はないねんてー。
水にさらさず、そのまま生で食べてみたけど、本当に辛みが少なくて味が濃い！
いつも娘は水にさらした玉葱でも「辛い」と言って食べないけど、「これは甘くておいしい」って食べてたわ！
焼いても煮てもおいしいらしいので、次は焼いてみようかな♪焼いた玉葱って普通でもおいしいから、これまた嵌りそう！！
そうそう、お値段ですが、うちの近所のスーパーで１ネット３個入りで１９８円でしたよ。
気になる方はぜひお試しくださいね＾＾