こんにちは!小郡店管理栄養士の内田です(^^)
皆さんはお正月にお餅は食べましたか?
今日は、お餅がたくさん余って食べきれない!という方にオススメの
お餅を使ったお手軽なおやつレシピをご紹介します(/・ω・)/
\お餅でもちもちきな粉ドーナツ!/
■□■□ レシピはコチラ!! ■□■□
お餅でもちもちきな粉ドーナツ!
🌼 材 料 (25個分) 🌼
切り餅 2個(100g)
牛乳 75cc
砂糖 大3
溶き卵 1個
ホットケーキミックス 150g
きな粉 40g
揚げ油 適量
●トッピング
きな粉 大3
砂糖 大2
塩 少々
🌺 作 り 方 🌺
(1) トッピング用のきな粉・砂糖・塩を混ぜ合わせる。
(2) お餅をそれぞれ6等分に切る。
(3) ボウルに(2)と牛乳を入れ、ラップをして600wで4分加熱する。
(4) (3)に砂糖を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
(5) ホットケーキミックス、きな粉、溶き卵を数回に分けて入れ、全体が均一になるまで混ぜ合わせる。
(6) ひと口大に丸める。(少し手に水をつけると丸めやすいです。)
(7) 160℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。
(8) 粗熱がとれたら熱いうちに(1)をまぶして出来上がり!
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食べてみると…
外はカリッと、中身はもちもち♪
きな粉の風味が広がり、ホットケーキミックスが入っているのでふんわりして食べやすかったです(^^)
お餅が余っている方は、是非作ってみてください😆
紙レシピもお配りしてます!!