揚州商人の黒酢炒飯

筆者は揚州商人という中国ラーメン店で提供される

【黒酢炒飯】

というメニューが死ぬほど好きなんですが、それを自作するために奮闘していらっしゃる方のブログ記事を見かけたので

つい必要な材料を衝動買い(´･ω･`)

2つとも香りも味もだいぶ癖が強いんですが、炒飯の材料として使うと見事にお店の味にかなり近い仕上がりになりました！

でもかなりいい所まで行ってる感じはするものの、まだ何かが足りない感じがするのでこれを完成させる楽しみが増えました(´ω｀)

これでも十分美味いんですけどねw