久々の直系イケジ
7/31 20:15 外待ち6人目に接続。
ラーメンの食券購入。
昨年までは夏はつけ麺を出してくれていたのだが、今年は諸般の事情でやらない由。まお、これで訪麺回数が減ったりはしないのであるが、いささか残念。
程なくして着席。
「今日は麺の硬さどうしましょう？」と店員さんから。他店では自己申告は受け付けても、こんなことわざわざ聞いてくれない。イケジの接客はホント秀逸。
コールはニンニクアブラ。ヤサイを増そうか迷ったが、次回のお楽しみにしておこう。
着丼！
ヤサイは思ったより盛り上がっているのでノーマル正解。黒アブラがビジュアル的にもかなりそそる。めじろ台の黒アブラとも遜色ない。
豚は薄くて小さいが、柔らかく美味い。
その下から麺を引っ張り出して上に並べる。いわゆる天地返し。麺は柔らか過ぎず美味い。
思わずスープも一口。今日はしょっぱ過ぎず絶妙なバランス♪
いつも通り食べ進め、12分程度で完食。私は胃がないせいもあり、喉越しは楽しめずひたすら噛み締めていくのだが、これで結局そこそこの量がいただける結果になっている。
また池袋に来た時は寄ります。今日もご馳走様でした！