今日は月1回の土曜勤務だ。
ランチは食事を楽しみたいので美味しい弁当を作ろう！
昨晩の野菜スープがかなり中途半端に残っていた。
焼きそばが一人前残っている。
4人家族の我が家では、1回の食事で5食分食べる。
ちょうど4食だと足りがないのだ。
麺類は3食で一袋なので、端数がでるのだ、
弁当で余り物を処分しよう！
スープにオイスターソースと鶏ガラスープを入れて濃口に味変。食べ応えを出すため高野豆腐を3切れ入れて煮込む。仕上げに片栗粉とごま油を入れて餡は完成。焼きそばは軽く炒めるだけ。
冬は高野豆腐食べると身体が温まる。
安いし、ヘルシーで腹持ちがいいのでメタボで
節約をしたい中年親父には最強メニューだ。
あとは会社でレンチンしてアツアツで食べよう！