炊出し活動

昨日、宮城県名取市の避難所２箇所を回り、

炊出し活動を行った。

今回の件にあたり、先頭きって行動を取ってくれた

内田店長に感謝する。

これまでも義援金の活動や節電等々の取り組みはしていたが

実際に被災地にいくことで

改めて今回の地震のことを

深く深く考えるようになった。

被災地を目の当たりにし、

あまりの悲惨さに何をどうすればいいのか

立ち尽くした。

被災者の方々の不安や心身状態を

全てをちゃんと知ることはできないが

少しだけでも同じ目線で考えられるように

なったと思う。

復興に向けて、再建へ向けて、

被災者ではない自分たちができることは

何か。

その答えは、はっきりは見つからないが、

なんとなく見つかった気がする。

『がんばろう日本』

その当事者であり続けることだ。

具体的な行動は何でもいいと思う。

小さなことでも東北の復興につながっていると

思いながら決して忘れずに行動し続けることだ。

そう思い、行動を取れる人がたくさんいればいるほど

きっと復興は早まると思う。

被災者の方々が本当の元気を取り戻すその日まで

がんばろう日本！！その一人でいよう。

千葉ウォーカー

千葉ウォーカー掲載、ご紹介いただきました。




掲載から１週間。


こんなエピソードがありました。

店に電話が、深夜１時ごろ、営業時間の問い合わせ。

なんとこのお客様千葉市から高速乗ってかっとんで行きますから

とのこと。

ほんとにありがたい。

深夜２時ごろ、電話してきてくれたであろうお客様、ご来店。

間髪いれずに、先ほどはお電話ありがとうございます。とおいとこ

わざわざすんません。とお伝えし、

いや～写真がうまそうで、ぜひ食べたいと思って～

とお客様。

では、今日は抜群のを振舞わせていただきますと。

いちおしのぶったまをご提供。

スープまで完食。

半端ねえ～旨いっす。と頂き、

すいません、うちは旨いのしか置いてないんですよ～

旨すぎてごめんなさいと返し、笑いながらがっちり握手、

また来ますと力強く言って

いただきお見送り。


掲載からこういったお客様が増えていくようにしたいなと。


接客において簡単に書きましたが、導入からお見送りまで。

味の記憶と店の記憶をしっかり持って帰ってもらえるように

したいな。

ゆーすけ

新チーム何よりも、ゆーすけの配属。

一緒の店で働くのは初めて、今まで断片的に営業を

見たときはあったが、ラインに入ってがっつり組むことは

なかった。

この男、やはりなかなかやります。

クルー時代から培ってきたものがある。

ほんとに細かいことなんだけど、声の聞こえや質、お客様への導入部分

ファーストインプレッション、一発目のタッチ。

自分はこういのが接客においてその後を決める、要はファンになるかの

一番大事な部分と思ってるんだけど、それが培われているのがとってもよい。

今までのどの社員さんよりも、もてなしの軸があるなと感心。

調理のスキル、スピード、もてなしの心、パフォーマンス、

しっかり磨いていってほしいなと。

本人いはく、このチャンスをものにしなければとのこと。

新たなステージへの挑戦にむけての準備をしている様子です。

はやく挑戦させてやりたいな～。

まずは、みちる屋にゆーすけあり！！ってお客様にも

思ってもらえるよう顔をばんばん売っていこう。