金目鯛
の煮付けがメイン。豚
しゃぶサラダも作りました。・金目鯛
の煮付け （だし汁、酒、みりん、しょうゆで煮付け。しょうがも入れて、最後に針しょうがちらして完成。）・豚しゃぶサラダ
（豚もも肉を湯がいて冷水に。レタスを乗っけて、レモンのだしポン酢で。）・小松菜の味噌汁
（右手前、普通に小松菜の味噌汁です。）・糸もずく
（右真ん中、糸もずくに針しょうが乗せて、レモンポン酢で。）・細切り昆布の煮炒め
（右奥、細切り昆布をごま油と酒としょうゆで煮炒め風に。）・ほうれん草おひたし
（左奥、湯がいて冷水にとって絞って切ってごまかけて。）・出し巻き卵
（左手前、お昼の残り）・ごはん
金目鯛
は、先月の「海せっとクラブ」のやつ。冷凍ですが結構脂乗ってておいしいんです。豚肉
は、放牧豚ももしゃぶしゃぶ用の残ってたやつ100gを使いました。糸もずく
も冷凍。常温で解凍してそのままポン酢かけて。ポン酢は、レモンにしょうゆ。だしポン酢はさらにだし汁を加えて。
細切り昆布
は、鍋にごま油酒しょうゆを一緒に入れて5分ほど炒めただけ。ということで、本日の料理
でした。本日の夕食の らでぃっしゅ度 １００％
リンクにらでぃっしゅ
関係追加しときました。よろしかったらつついてみてください。